Restauration Commerciale

Communication De Crise - Mc Donald's Un Exemple De Communication De Crise Réussie Alizée PARRUITTE IAE de Lille Master 2 - MESS MC DONALD’S, UN EXEMPLE DE COMMUNICATION DE CRISE REUSSIE Année 2009-2010 Le 26/11/2009 Communication de crise – Cas de Mc Donald’s SOMMAIRE I. 1. 2. Le groupe McDonald’s .............................................................. 4 L’histoire de McDonald’s ............................................................ 5 Les chiffres de McDonald’s

2000, des médecins se sont livrés au même jeu, avec des résultats plus spectaculaires encore. Ils ont comparé la valeur calorique d'un repas servi dans l'une des sept grandes tables lyonnaises 2 550 kilocalories en moyenne et celle d'un menu en restauration rapide 1200 kilocalories. La nourriture fast food est malsaine. Elle est : • Trop riche en gras, • Trop riche en sucre et sel, • Trop riche en produits chimiques, • Trop pauvre en fibres végétales, • Trop pauvres en vitamine

SOMMAIRE Introduction p.3 I. En quoi cette décision est stratégique ? p.4 II. Les invariants de cette décision stratégique p.5 Conclusion p.6 cDonald’s & les enfants Introduction McDonald’s est une chaine de restauration rapide américaine, créée le 15 Mai 1940 par les deux frères Richard et Maurice McDonald. Au fil des ans, l’entreprise s’est agrandie pour devenir une multinationale. A l’heure actuelle, elle dispose de plus de 30 000 restaurants (dont 1 134

4 Qualités standards attendus d’un fast food • Accueil Nous pouvons attendre de la part du personnel un accueil minimal. Nous savons par expérience personnelle qu’un job étudiant n’est jamais facile et qu’il n’est pas toujours évident de faire ce genre de travail. Pourtant même en sachant que la grande majorité du personnel sont des étudiants, nous attendons un minimum du service proposé de leur part. Ce que l’on attend donc, c’est un accueil chaleureux et souriant, ce qui n’est malheureusement

Pub pr jeunes : venez comme vs êtes Pub pr +jeunes : happy meal Pub nostalgie : 20-30ans, retour des anciens produits Maisons de Ronald McDonald Pub pr un produit en particulier : actuellement double cheese en France Pb altermondialiste, confédération paysanne : pub sur origine des aliments composant le sandwich Salades : femmes+pb de l’obésité => lutte contre mauvaise image donnée par ex par le film supersize me Extraits (travailler dessus) McDonald's en fait des tonnes

McDonald's en fait des tonnes ALIMENTATION 31/05/2002 - Pour la première fois, la chaîne de fast-food aborde le problème de l'obésité. Par peur de poursuites futures ? McDo fabrique-t-il des obèses ? » Le titre s'étale en gros caractères sur un publireportage diffusé au mois de mai par McDonald's France dans la presse féminine. Le chapeau rappelle qu'« environ 16 % des petits Français sont obèses ou en surpoids ».Plus loin, l'annonce, conçue par l'agence CMC Publistory, cite une nutritionniste

par Actions Simplifiées) par Eric Moreau, la société Basilic Restauration a pour raison d’être la restauration collective d’entreprise et d’administration. Cette entité s’est agrandie en novembre 2005 avec le rachat de l’entreprise Ile-de-France restauration, spécialisée dans la restauration d’administration, d’école, et dans le secteur du paramédical et autres maisons de retraite. En 2006, les parts du groupe Basilic Restauration ont été partagées entre Eric Moreau et Jean-Claude Fouquer, nouvel

plus connu au monde. Malgré le fait que l’entreprise vienne à l’encontre des traditions culinaires françaises, elle a réussie à pénétrer le marché Européen et particulièrement la France puisque c’est l’un des trois pays en Europe où la chaîne de restauration s’est le mieux implantée. En effet, Mc Donald’s France a su s’adapter et se développer, en gardant à l’œil la tendance du marché et l’avis des consommateurs. Elle oriente aujourd’hui sa stratégie sur la santé et l’environnement en innovant avec

ENGLISH SCATTERGORIES ! Round 1 1 . State Name 2. Name of English-writing author 3. Name of fruit 4. Name of professional American sports team 5. Things that can be found in a kitchen Round 2 1. Capital city in the United States 2. Name of English-speaking television program 3. Name of vegetable 4. Name of an American fast-food chain or restaurant 5. Things can be found on a boat Round 3 1. Name of American politician 2. Things that can be found in a park

superviseurs qui sont embauchés pour gérer chacune des succursales de boulangeries-cafés Panera Bread. Il est de leurs ressorts de se procurer les matières premières de qualité afin de respecter les standards de qualité imposés par la chaîne de restauration rapide haut de gamme. Ils se doivent aussi d’embaucher des salariés, de leur donner la formation nécessaire, de maintenir l’esprit d’équipe, de dynamiser les ventes en enseignant aux salariés ce qu’est le marchandisage croisé, de communiquer l’information