Salade de fruits

TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION §1. Les produits du terroir §1.1. Le miel §1.2. Les herbes du soleil §1.3. L'or noir §1.4. L’huile d’olive §1.4. Les fruits confits §2. Le menu d’un Provençal moyen §3. Les spécialités provençales §3.1. Aïoli. §3.2. La bouillabaisse §3.3. La soupe au pistou §3.4. La tapenade §3.5. La salade niçoise §3.6. La ratatouille §3.7. La daube provençale BIBLIOGRAPHIE INTRODUCTION Le coeur de la Provence bat dans les collines qui relient la mer aux montagnes

les Fruits Classification des légumes Racine : Carotte, navet, celeri rave Rhizome : Topinambour, gingembre Bulbe : Poireaux, ail, oignon Feuilles : Epinard, oseille, salades Inflorescence : Chou fleur, brocoli, artichaut Fruit légumier : Tomate, poivrons, aubergine Gousse : petit pois, haricots verts Graines : Pois, haricot Germes : Soja Tubercules : Pomme de Terre, Patate douce Classification des fruits : Fruits sucrés : Fruit à noyau :

L'ananas Un fruit délicieux et rafraîchissant L'ananas Les Océaniens aiment l'ananas pour sa saveur exquise. C'est un fruit très rafraîchissant lorsqu'on a chaud et qu'on est fatigué. Il pousse presque partout dans le Pacifique. Sur certaines îles, il est cultivé en grandes quantités pour l'exportation afin de pouvoir être apprécié dans le monde entier. L'ananas est sucré quand il est mûr et sa valeur nutritive est bonne. C'est un aliment protecteur et fortifiant. Il contient des vitamines importantes

(1/4 de baguette) OU céréales (corn-flakes, müesli, flocons d'avoine…) 40 g (1/2 bol) Lait 1 verre OU yaourt 1 pot OU fromage frais 1 ramequin OU fromage 30 g (1/8 de camembert) COLLATION DE LA MATINÉE Pour une femme - Environ 2200 kcal Fruit de saison 1 Biscuits 2 DÉJEUNER ET DÎNER Pour une femme - Environ 2200 kca Pour un homme - Environ 2800 kcal Crudités avec huile de noix ou de colza et/ou potage et/ou légumes chauds avec huile d'olive ou beurre Au moins 100 g (1 belle tomate)

Le concept. Toujours attaché à un Mc Café, le Salad Bar doit venir en complément d’offre. Le concept s’inscrit sur 100 mètres carrés. Et il s’agit de 100 mètres carrés sans burgers. Comme le précise parfaitement D. Bussaguet, « Il s’agit d’un McCafé auquel s’ajoute un bar à salade. C’est distinct du comptoir McDonald’s, même si, aux Clayes-sous-Bois, les deux enseignes cohabitent. » D’un côté, nous trouvons les serveurs qui proposent des salades composées telles que la Fusion, la Manhattan, la

conditionnement hermétique individuel (crèmes desserts, biscuits secs…), les fruits frais entiers, fruits secs. Pour les produits non-présenter en distribution : Seuls peuvent être conservés jusqu’au lendemain, à condition qu’ils aient été maintenus à +3°C maximum pendant toute la durée du service, et qu’ils aient été préparés (cuisson, râpage, dressage…) le jour même : • Crudités non assaisonnées • Les salades composées non assaisonnées, (sous réserve qu’elles ne contiennent sue des produits

Aliments pouvant contenir de l’huile d’arachide | Lait et produits laitiers | -Lait pour nourrisson, entier, demi-écrémé, écrémé-Laits aromatisés-Fromages, Fromages frais | Crème dessert pralinéLaitages aux céréalesYaourt au muesliFromages avec fruits secs | Desserts lactés pouvant contenir des graisses végétales | Viandes poissons œufs charcuterie | -Toutes les viandes et poissons frais, surgelés non cuisinés-Œufs non cuisinés | Certains saucissons, saucisses et pâtés fantaisie | Viandes et

enfants consommaient peu de fruits en dessert à la cantine. Il demande que soient mis en place des actions sur | |les bienfaits des fruits. Le professeur des écoles vous propose de l’aider à mettre en place une activité de sensibilisation sur la consommation des fruits à destination des enfants et des parents. Ajouter la présence d’un enfant | |handicapé, la réalisation d’une salade de fruits et d’un dépliant à destination des parents sur la consommation des fruits.

préférence sous forme de boissons non sucrées telles que l’eau potable du réseau, l’eau minérale, les tisanes aux fruits ou aux herbes. Légumes et fruits Consommer chaque jour 3 portions de légumes (1 portion = 120 g de légumes). Consommer chaque jour 2 portions de fruits (1 portion = 120 g), de préférence crus. Une des portions de fruit ou de légumes peut être remplacée par 2 dl de jus de fruit ou de légume non sucré. Céréales complètes et légumineuses, autres produits céréaliers et pommes de terre

Choix de sauce : BBQ et miel | douce | piquante | sauce au curry d’ananas | ail et miel. Rég. : 10,99 $ | Maxi : 13,49 $ Les maxi frites ________________________________________________ 5,75 $ Trempées dans notre savoureuse pâte à la bière. Les Salades Le panier de rondelles d’oignons ___________________________________ 8,25 $ Trempées deux fois dans notre savoureuse pâte à la bière. L’assiette bruschetta et bâtonnets de fromage Nouveauté _______________ 10,99 $ Bruschetta avec tomates fraîches