Salon du chocolat

Le chocolat Les métamorphoses du chocolat TPE 2009/2010 De la cabosse à la tablette : Quelles sont les transformations ?t Monsieur D professeur Sciences de la Vie et de la Terre Monsieur B professeur de Physique Chimie L’homme et la nature ... SOMMAIRE INTRODUCTION 3 I) LES CACAOYERS ET LA FEVE A) Les différents cacaoyers B) Fèves et fermentation a) La fève structure et composition chimique des cotylédons b) La fermentation • • • La fermentation alcoolique La fermentation acétique

marques dont la marque Délicao. Il s’agit d’une poudre de Cacao non sucrée et non instantanée pour la préparation de chocolat chaud, conditionnée en paquets de 250g. Ce produit concerne un segment marginal du marché des petits déjeuners chocolatés. En effet, à la différence des produits sucrés et instantanés, Délicao s’adresse principalement à des consommateurs adultes, amateurs de chocolat véritable qui utilisent ce produit pour la préparation de desserts. Ce marché, relativement étroit du cacao pur

ce quartier qui rassemble un grand nombre de touristes, hommes et femmes d’affaires de toutes origines. Le Palais des congrès et son centre commercial, pôles de conférence et de salons est un lieu de rencontre pour de nombreux corps de métier comme par exemple les dentistes qui une fois par an se réunissent pour le salon dentaires et envahissent le quartier durant quelques jours. Autres établissements de renom, le Méridien hôtel qui se trouve dans une rue adjacente, le boulevard Gouvyon saint-Cyr

bureau bleu nuit 200 BO - Corbeille Grise 50 BO - Lampe moderne bleu nuit 260 BO - Post-it 2 BO) 2 - Devenir Institutrice (formation de 10 jours) 3 - Jeu "corrige tes fautes" 4 - Avoir gagné 4000 défis Niveau 43 1 - Manger 15 tablettes de chocolat 2 - Acheter une des 4 tenues de saison (soit l'ensemble d'été, soit d'automne, d'hiver ou de printemps) 3 - Faire une coupe de cheveux Niveau 44 1 - Maigrir : 58 kg 2 - Acheter la tenue de cuisinière (Chaussures 420 BO - Robe Cuisinière

accompagner chaque résident dans leur séjour dans l'établissement. Le service animation offre au quotidien des loisirs collectifs ou individuels pouvant être effectués dans divers lieux dédiés : la salle polyvalente, la cuisine thérapeutique, un salon multimédia et un espace « snoezelen » pour se détendre et se relaxer avec des jeux de lumières. L'animation est l'affaire de tous : personnels de la structure, familles, visiteurs, et bénévoles. Les résidents sont libres de participer ou non. Les loisirs

dégustation) Suivi- Surveillance - Contrôles Qui ? 40 entreprises et démarches agréées à ce jour, plus de 550 produits : De tous les secteurs (frais, épicerie et surgelé) : boissons, charcuterie, confiserie, charcuterie pâtissière, épicerie, chocolat, produits laitiers, fruits et légumes,… De toute taille Des 4 départements lorrains Les promesses consommateurs Les 3 piliers Choisir des produits estampillés La Lorraine Notre Signature, c’est : • S’orienter vers des produits de qualité

cellulaire de 5 cm d’épaisseur : – 18 carreaux A de 50 x 62,5 cm – 2 carreaux A’ de 50 x 52,5 cm – 1 carreau B de 10 x 50 cm – 1 carreau B’ de 20 x 50 cm – 1 planche de coffrage C de 20 x 312,5 cm et de 2,7 cm d’épaisseur Panneaux de stratifié teinte chocolat de 18 mm d’épaisseur : – 1 panneau D de 317 x 70 cm – 2 panneaux E de 317 x 8,2 cm – 1 panneau F de 66,4 x 8,2 cm Liteaux de 2,7 x 2,7 cm : – 2 liteaux G de 315 cm – 1 liteau H de 66,4 cm 6 chevrons I de 5 x 7 x 59 cm Enduit de lissage et mortier-colle

Distributeurs : * Salons (plus de 80 salons à travers la France : le Carroussel du Louvre, le Salon du mariage et du Pacs de Paris les 11, 12 et 13 novembre 2011 et de Lille, le Salon du mariage de Marseille les 4, 5 et 6 novembre 2011, de Lyon les 28, 29 et 30 janvier 2011, de Toulouse les 14, 15 et 16 janvier 2011, de Nice les 22 et 23 janvier 2011, de Strasbourg les 7, 8 et 9 janvier 2011, de Nîmes les 29 et 30 janvier 2011, de Bordeaux les 14, 15 et 16 janvier 2011, Salon du mariage bio et chic

couleur de la marque. Jeux olympique d’Athènes : Les spectateurs n’avaient pas le droit d’amener leurs boissons alcoolisées dans l’enceinte des jeux, mais ils pouvaient en revanche, acheter des bières de la marque Heineken. Foires, salons Les foires et salons sont l’occasion pour les producteurs nationaux de se présenter comme une alternative aux marques étrangères (Heineken et Kronenbourg représentent près de 70% du marché en volume) dans un marché en sensible baisse (Selon l'association

slogan est : « Fair trade, not aid » (« un commerce juste, pas de l’assistanat ») Le   commerce   équitable   concerne   essentiellement   les   rapports   commerciaux   Nord­   Sud.   À   l’heure  actuelle, ce sont les produits agricoles et alimentaires transformés (chocolat, café, thé...) qui représentent la  grande majorité des ventes. Définition du commerce équitable 13  L’EFTA (European Fair Trade Association), la Fédération européenne de commerce équitable, le  définit officiellement comme : « un parten