Sanitaire

Recommandations Recommandations relatives aux critères de qualité des huiles essentielles Contribution pour l’évaluation de la sécurité des produits cosmétiques contenant des huiles essentielles Mai 2008 Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé 143-147 boulevard Anatole France F - 93285 Saint-Denis Cedex www.afssaps.sante.fr REPUBLIQUE FRANÇAISE Mai 2008 Recommandations relatives aux critères de qualité des huiles essentielles Contribution pour l’évaluation

responsabilité dans un contexte où le renforcement du droit sur l’activité du secteur de la santé n’a pas cessé de faire évoluer la responsabilité médicale. Le conflit permanent, qui existe dans toute société, entre d’une part, le désir de sécurité sanitaire notamment et, d’autre part, la liberté, se répercute inévitablement sur le rapport médecin-malade et prend corps dans toute recherche de responsabilité. La responsabilité juridique et disciplinaire des professionnels de santé ne cesse de s’accroître

persiennes et volets, stores et grilles ; – les enduits des murs et cloisons, les glaces incorporés aux murs, les papiers, teintures ; – les canalisations intérieures, installations de chauffage et fournitures d’eau chaude ; – les installations sanitaires des salles de bain, cabinets de toilette et WC ; – les installations de cuisine ; – les placards et penderies. En bref, tout ce qui est inclus à l’intérieur des locaux. Section III. – Droits et obligations des copropriétaires Art. 5. – Destination

ommandations Recommandations relatives aux critères de qualité des huiles essentielles Contribution pour l’évaluation de la sécurité des produits cosmétiques contenant des huiles essentielles Mai 2008 Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé 143-147 boulevard Anatole France F - 93285 Saint-Denis Cedex www.afssaps.sante.fr REPUBLIQUE FRANÇAISE Mai 2008 Recommandations relatives aux critères de qualité des huiles essentielles Contribution pour l’évaluation

26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire -Page 5,6- IV Gestion -Page 6- 1) Comptabilité a. Budget b

restauration collective 9 Les systèmes d’assurance de la qualité Un système d'assurance de la qualité : Doit permettre d'appliquer et de vérifier les mesures et les dispositions de contrôle destinées à garantir la qualité et la sécurité sanitaire des aliments. Les outils de la qualité : GBP HACCP Traçabilité ISO TQM 10 GBP GBP : guide de bonnes pratiques GBPH ou GHP : guide de bonnes pratiques d’hygiène GMP : Good Manufacturing Practices Savoir ce que nous voulons produire

de l’industrie des plastiques, partagée par l’Agence française de sécurité des aliments (Afssa), et celle du Réseau environnement santé (RES) concernant le Bisphénol A. L’Afssa estime que les normes européennes sont suffisantes et que le risque sanitaire est écarté. De son côté, le collectif écologiste RES affirme que « cette norme européenne est fixée à un niveau beaucoup trop élevé, puisqu’à ce niveau on constate, sur toutes les espèces animales, mais aussi sur des modèles cellulaires humains,

celle-ci. Il agit ainsi comme cette hormone. Au travers de nos nombreuses recherches, il ressort principalement le fait que l’action du Bisphénol A sur le diabète de type 2 n’est à ce jour pas confirmée. Cependant, l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) ne voulant pas encourir de risques quant aux consommateurs, a supprimé le Bisphénol A de nombreux objets du quotidien (tickets de carte bancaire, biberons…) et a exigé une dose maximale d’exposition qui est de 17µg/kg.

dans le respect des normes GMP/GHP et des BPF. Collectivités : par une gamme d’équipements et de produits adaptées à la restauration collective .une approche qualiticienne : mise en place de système HACCP, pour une meilleure gestion du risque sanitaire alimentaire, et une salubrité des aliments. Elevage : par des protocoles de N&D utilisant des produits désinfectants virucides, bactéricides, et fongicides, un concept innovant s’intégrant dans tous les systèmes de biosécurité. Formation en hygiène

COMUNICAZIONE E MARKETING SOCIALE ALESSANDRO CASI Casi Alessandro 1 Secondo “l‟agence francaise de sécurité sanitaire des aliments” nel 2006, quasi la metà della popolazione, (il 49,3%) ,che vive in Francia ha presentato sia i segni di sovrappeso sia d’obesità; tale cifra è considerata preoccupante ed è stato constatato un problema. L’obesità cresce rapidamente in Francia, specialmente dall’inizio degli anni 90, e soprattutto si manifesta nei più giovani (il 16% dei bambini sono in sovrappeso