Scorbut

concentration et de mémorisation, irritabilité, altérations de l’humeur, troubles du sommeil, blanchissement des cheveux Troubles de la mémoire et fatigue due au manque d’oxygénation des cellules nerveuses, troubles digestifs, anorexie et diarrhées Scorbut pour la carence profonde, fatigue générale, douleurs articulaires, moindre résistance au stress et aux infections, anémie, qualité de la peau Rachitisme et ostéoporose, fragilité osseuse, arthrite et fatigue générale, impossibilité de se détendre

notamment). La catabolisme ne se déclenche que si les sources d'énergie entrant dans le corps sont épuisées. Les carences en vitamines sont aussi une conséquence habituelle de la sous-nutrition, entraînant l'anémie, le béribéri, la pellagre et le scorbut. Ces maladies peuvent elles-mêmes causer des diarrhées, des exanthèmes, des œdèmes et des insuffisances cardiaques. Les individus sous-alimentés deviennent irritables, dépressifs, fatigués et souffrent de léthargie, ce qui peut mener à l'inanition

alimentaire très limité (Cf. notes d’orientation 2-3). q Les niveaux de malnutrition modérée et grave se maintiennent à un seuil acceptable ou diminuent jusqu’à ce qu’ils atteignent un tel seuil (Cf. note d’orientation 4). q Il n’y a pas de cas de scorbut, de pellagre, de béribéri ou de carence en riboflavine (Cf. note d’orientation 5). q Les taux de xérophtalmie et de troubles liés à la carence en iode ne sont pas assez élevés pour revêtir une importance sur le plan de la santé publique (Cf. note

arriverait à reprendre l’habitude de vivre avec ses semblables. Il avait entrepris de montrer à Hunter les ressources de l’île en gibier et en aliments frais, comme le cresson et le pourpier grâce auxquels les équipages en mer évitent d’attraper le scorbut. Les hommes grimpaient le long des troncs à écailles pour faire tomber d’un coup de sabre les choux palmistes, et on entendait les rires de ceux qui poursuivaient les chevreaux avec des cordes. Cela lui faisait mal de voir ces brutes avinées mutiler

; on dirait une bête faite de cendre qui habite l'eau. Elle est arachnide par la forme et caméléon par la coloration. Irritée, elle devient violette. Chose épouvantable, c'est mou. Ses noeuds garrottent ; son contact paralyse. Elle a un aspect de scorbut et de gangrène. C'est de la maladie arrangée en monstruosité. Victor HUGO, Les Travailleurs de la mer, 1866, 2ème Partie, IV, II. Texte 4 : 2ème Extrait de Les travailleurs de la mer de Victor Hugo, 1866 Plus près encore que cet enfoncement, il remarqua

céréales. Diana essuya ses larmes et s’efforça de sourire, puis elle se souvint que ses gencives étaient rouges et enflées. — J’ai aussi vu des cas de scorbut, reprit Sanjit. Vous l’avez chopé. Je vais donner à chacun de vous des vitamines. Vous irez mieux dans quelques jours. — Le scorbut ? murmura Diana. L’idée lui semblait ridicule. Le scorbut, c’était dans les films de pirates. Caine parcourut la pièce du regard. Ils s’étaient installés à une grande table en bois près de la cuisine. On pouvait

Extrait de Apports nutritionnels conseillés pour la population française, 3e éd., A. Martin, coordonnateur, © Technique & Documentation, 2001. Le paradoxe de la situation Si les carences importantes, sources de maladies telles que le béribéri, le scorbut ont pratiquement disparu en Occident, on rencontre néanmoins des déficits d’apport polyvitaminiques chez certaines personnes âgées, les sujets alcooliques chroniques ou dans le cadre de pathologies liées à des malabsorptions et dans des situations

Navigateur; 10 lettres de noblesse; 11 lettres d'amis et de protecteurs 12 événements désagréables. .1 tempérament méchant, laideur, mauvaise humeur 2 perte en maisons; 3 vengeance de parents; 4 perte d'un procès ; 5 trahison par amante ou domestiques ; 6 scorbut et pourriture dans la bouche; 7 démon en ménage, inimitié ; 8 vie courte ; 9 Géographie, topographie, cosmographie ; 10 non réussite des entreprises ; 11 défaveur ; 12 reproches, mauvaise réputation, honte. 1 nerfs fins, mais détendus, noble, conciliant

terre et en rectifiant tu trouveras la pierre cachée. » Ces acides qui nous entourent Dans le lait qui tourne, il se forme de l’acide lactique. L’acide ascorbique est l’autre nom de la vitamine C. Sa consommation éloigne une maladie grave, le scorbut. Quant à l’aspirine, il s’agit du très compliqué acide acétylsalicylique… Tous les acides possèdent des ions hydrogène H+ qui sont responsables de l’acidité. 158 © Eyrolles Pratique Question 120. Nez sous une bonne étoile L’une des étapes

transporter pendant de longs voyages, fût l’alimentation principale des grands voyageurs de l’époque. Le pemmican offre ainsi des calories en forme compacte transportable. La viande séchée offre des protéines, les baies des vitamines (utile pour éviter le scorbut) et le gras une source d'énergie disponible. Cette transformation de la nourriture montre son intérêt tant au niveau sensoriel que sanitaire et nutritionnel [22]. - 53 3.5. Les boyaux naturels Les boyaux sont avant tout utilisés pour