Scotch whisky

L'élaboration d'un whisky doit se faire en fûts de chêne, et doit durer au minimum trois années pour avoir le droit de porter le nom de whisky. La fabrication se décompose en cinq étapes principales : Le maltage : Le maltage consiste à faire germer l'orge en l'étalant et en l'humidifiant durant une dizaine de jour. L'orge fabrique une enzyme, la maltase, qui casse l'amidon contenu dans le grain. Le maltage peut être stoppé de deux façons : par séchage dans des fours fermés en Irlande, et par

Biographie: il est né en 1906 a St-Nazaire en France. Sa mère meurt après lui avoir donne la vie, il est élevé par son père, humble pêcheur, et sa tante, cuisinière auprès du chantier naval. 1916: soit à l'âge de 10 ans: il accompagne déjà son père sur le bateau de pêche, on y voit en lui, un marin naturel et courageux. Il rêve de parcourir les 7 mers et de découvrir d'autres cultures. 1924: à l'âge de 18, il s'engage dans la marine française comme simple matelot. Son père est dévasté

Processus de fabrication : 1. Maltage : (tambour/ au sol) L’orge subit le processus de maltage, qui vise à activer les enzymes et augmenter la teneur en amidon, qui est ensuite transformé en sucre, puis en alcool. Pour apporter un arôme fumé au whisky, on brûle de la tourbe pour faire sécher l’orge. Certaines distilleries possèdent leur propre aire de maltage, mais la plupart délègue cette opération aux malteries. 2. Brassage : A la distillerie, on broie le malt pour obtenir une farine grossière

Tennessee. Nowadays, the whisky is always produced in this small town. Its distillery is the oldest in the U.S.A and a Historic site. Since 1956, the brand is owned by the Brown-Forman company, which is also based in the U.S.A. It’s the third best-selling whisky in U.K. The market: In U.K, there’s a decline of the alcohol market (Mintel Oxygen, 2010, Whiskies). Wine and lager are the strongest alcohol on this market, but spirits are gaining market shares. The whisky market represents £3.6 billion

qu’elle et Sean s’embrassent devant Derek (p.50). Comme des frères et sœurs, ils se soutiennent mutuellement dans les difficultés (p.51, 175) et auprès des autres (p.101). Ils s’amusent à des jeux puérils : une fois Sean lui a balancé un verre de whisky à la figure  (p.51). Ils se lancent des regards complices qui sont ironiques, entendus (p.57). Sean et Rachel partagent aussi leur humour noir. Sean a présenté Jody à Rachel avant le mariage et elle en fut l’un des témoins (p.195). Lors de la déchéance

oncles et tantes puis nous discutâmes. Je fis connaissance avec quelques personnes. La soirée se déroula bien, mais malgré cette bonne humeur débordante je me laissai submerger par 2 ma tristesse. Je bus un verre de Whisky, puis un autre, et encore un autre. Les verres de Whisky, n’épongeait pas ma peine. Vers environs minuit, je décidai de rentrer chez moi. Dehors il faisait nuit noire, il n’y avait personne seul les arbres qui me regardaient avec morgue, ils riaient de moi. Je ne sais pas

Fiche Produit : LE WHISKY Définition : | C’est le résultat après fermentation de la distillation de céréales (orge, maïs, seigle), puis vieillit en fût de chêne. C’est une Eau-de-vie brune. | Historique : | Originaire d’Ecosse ou d’Irlande, le mot Whisky viendrait du Celte « uisgesbeatha ». L’art de la distillation est arrivé en Ecosse il y a plus de mille ans importé par le Celtes, puis perfectionnée par les moines, moines qui, d’ailleurs, ramenèrent de l’Egypte, l’alambic.

permet au marché français d’atteindre une quasi-stabilité sur l’ensemble du territoire. Les croissances à deux chiffres des vodkas (Wyborowa, Zubrowka) et du rhum Havana Club viennent compenser le marché de l’anis mal orienté alors que la catégorie whisky est stable. Le chiffre d’affaires consolidé du 1er semestre 2005 atteint 1 675 M€ contre 1 573 M€ au 1er semestre 2004 et il est en progression de 6,5%. Les activités non stratégiques ne représentent plus que +25M€, reflétant les cessions intervenues

SOMMAIRE I. Le marché du Whisky en France 5 1. Politique 5 2. Economique 6 3. Social 6 4. Technologique 6 5. Ecologique 7 6. Législatif 7 7. La saisonnalité de consommation du Whisky 8 II. Le Whisky lorrain : G.Rozelieures 10 1. Une passion partagée pour le whisky 10 2. D'ou vient le nom G.ROZELIEURES ? 10 3. La mission 10 4. Une élaboration originale 10 5. Un single malt whisky 11 6. Le G.Rozelieures sur le marché du Whisky 11 7. Les concurrents 13 III. Le Plan d’Action Commercial

Travail à faire pour le 22 janvier 2013 CAS FINALITE 3 – CALCUL DE COÛTS La Distillerie des Menhirs, située à Plomelin dans le Finistère, produit depuis 1921 une large gamme de boissons : - Cidre, - Eau-de-vie, - Whisky, - Pommeau… La famille Le Lay, dirigeant toujours l’entreprise, maintient la tradition dans la production. Cependant depuis 2 ans le chiffre d’affaires stagne. La société est confrontée à des logiques qui la pénalisent : - Constatation de l’augmentation de la concurrence, -