Secteur agroalimentaire

l’atmosphère de gaz ,des fumées ou de particules solides ou liquides , toxiques ou odorantes de nature à incommoder la population, à compromettre la santé ou la sécurité publique ou à nuire aux végétations , la production agricole et aux produits agroalimentaires, à la conservation des constructions et monuments ou au caractère des sites. DEFINITION POLUTION : Désigne un agent responsable d'une pollution dégradation du milieu naturel. LES PRINCIPAUX POLLUANTS : Les principaux polluant sont les particules

 CREOLE FOOD est une marque de SPICE, l'une des deux petites fabriques d'épices du Domaine de Séverin, précisément à Sainte-Rose en Guadeloupe. Dirigé par Pascal Marsolle, cette entreprise agro-alimentaire est célèbre pour son sérieux et sa qualité de productions appréciées aux Antilles ainsi qu’à l’étranger. Installé depuis 1999 sur le Domaine, elle n’a cessé de diversifier ses gammes de produits disponibles dans les commerces ainsi qu’à l’étranger. Son activité est axée sur la création et la

augmentation des calories consommées. Les programmes d’activité physique à l’école, au collège et au lycée sont trop souvent réduits. Le facteur le plus associé au surpoids reste l’augmentation du temps passé devant la télévision. L’industrie agroalimentaire a également sa part de responsabilité, beaucoup de fonds sont investit dans le marketing pour trouver comment nous faire manger plus.

LES ENTREPRISES : QUI ? POURQUOI ? Les entreprises Low-Cost en France Pourquoi lancer une offre low-cost ? La stratégie du low-cost est adoptée par les entreprises selon trois logiques : En premier il y a la logique du marché. Il s’agit pour les entreprises de s’adapter en période de crise quand les clients voient leur pouvoir d’achat diminuer et demandent des produits moins chers. Deuxièmement le low cost peut être une réponse à la concurrence. En effet, sans dépense marketing

Fabricant de plaques composites AGROALIMENTAIRE CUISINES PROFESSIONNELLES G R A N D E D I S T RI B UT I O N METIERS DE SANTE ARTISANS Les exigences sanitaires en GRANDE DISTRIBUTION La grande distribution traite de très gros volumes de denrées alimentaires, la logistique est précise et les conditions de sécurité et de sûreté sanitaires doivent être irréprochables. La distribution alimentaire nécessite des installations et des procédures spécifiques encadrées par des lois

Prendre en compte la politique de développement durable. Représenter la société auprès des clients. Qualifications : Titulaire d’un bac + 5 (école d’ingénieurs, agroalimentaire, agronomie, chimie, œnologie). Bon niveau d’anglais. Marché de l’emploi : Nombre de poste assez limité, surtout embauchés par les grandes entreprises agroalimentaire. Dans les PME, où la polyvalence est recherchée, la qualité est souvent associée à un poste en production. Localisation : Plus ou moins proche du terrain selon

FINDUS SORT LES PETITS PLATS Findus, filiale du groupe agro-alimentaire Nestlé, lance sur le marché des plats cuisinés pour célibataire. Un marché en plein développement depuis une vingtaine d’années. Depuis la mi-janvier, la marque Findus (2 milliards de francs de chiffre d’affaires en 1993), filiale du groupe Nestlé, propose des plats cuisinés surgelés à 10 F, en portions individuelles. Les consommateurs les trouveront dès maintenant dans les magasins Prisunic, puis progressivement dans tous

sauces et des pâtes en France et le N°2 en Europe. En 2002, la société Panzani obtient les activités Riz et Produits Frais de Lustucru ainsi que la semoule et le couscous. Puis en 2005, Panzani rejoint Ebro Puleva , qui est le premier groupe agroalimentaire espagnol, afin d’assouvir ses ambitions internationales. Panzani se fait remarquer pour son sens de l’innovation, toujours en quête de crée la nouveauté. Panzani est aujourd’hui le N°1 en France des pâtes et des sauces et fait partie des 10

sensorielle ■ Définition : permet d’appréhender qualitativement et quantitativement les qualités organoleptiques d’un produit donné telles qu’elles sont perçues par l’Homme . ■ Méthodologies normalisées ■ Technique utilisée dans de nombreux secteurs : cosmétique, agro-alimentaire, textile,… 15 mars 2006 2 Evaluation sensorielle A- Objectifs 1- Décrire objectivement un produit Un produit est très sucré. Il n’est pas lisse au toucher. 2- Connaître les caractéristiques sur lesquelles

La possibilité d’irradier des aliments pourrait être étendue. Sous prétexte d’hygiène, l’industrie agroalimentaire aurait ainsi plus facilement accès à une technique qui appauvrit les denrées mais est également toxique. Ionisation, rayonnement ionisant sont les termes officiels. On peut aussi trouver l’expression pasteurisation électronique ou pasteurisé à froid. Concrètement, les aliments qui portent cette mention ont été irradiés, on les a bombardés de rayons émis par des atomes radioactifs