Segmentation Stratégique Marché Des Plats Cuisinés

Sommaire Le concept de base : 10 Définitions 10 Le besoin et le désir : 10 L’optique vente et l’optique marketing : 11 l’évolution de la fonction marketing dans le temps : 11 Les champs d’action du marketing 14 Le marché 14 Le client 14 L’entreprise 14 Le processus d’achat 15 I) les facteurs influençant l’achat 15 a) Facteurs culturels : 15 b) Les facteurs sociaux : 16 C)-Les facteurs personnels : 17 d)-les facteurs psychologiques : 18

FONCTION MARKETING DANS LE TEMPS : .......................................................................... 11 LES CHAMPS D’ACTION DU MARKETING ............................................................................................. 14 LE MARCHE ....................................................................................................................................................... 14 LE CLIENT ................................................................................

FONCTION MARKETING DANS LE TEMPS : .......................................................................... 11 LES CHAMPS D’ACTION DU MARKETING............................................................................................. 14 LE MARCHE ....................................................................................................................................................... 14 LE CLIENT ................................................................................

questionnaires (étape 15) : 30 LA SEGMENTATION 32 a)les préférences homogènes : les goût sont à peu prés semblables : 32 Le processus de segmentation : 33 a)la segmentation géographique :découper le marché en différentes unités territoriales 34 b)La segmentation sociodémographique : consiste à découper en différents groupes identiques sur la base de critères tels que : l’âge, la taille du foyer, le revenu, le niveau d’éducation, le sexe 34 c)La segmentation psycho graphique : les critères

LA FONCTION MARKETING DANS LE TEMPS : .......................................................................... 11 LES CHAMPS D’ACTION DU MARKETING ............................................................................................. 14 LE MARCHE ....................................................................................................................................................... 14 LE CLIENT .................................................................................

ETUDE DE MARCHE DU LAIT LIQUIDE  I. La définition du marché A. Définir un marché selon l’optique produit Lait aromatisé Lait délactosé Lait de croissance Lait biologique Lait pasteurisé Lait de chèvre Lait stérilisé Lait de brebis Lait infantile Lait de vache Lait stérilisé UHT 1. Le lait de vache, de brebis et de chèvre x 1000 tonnes | 2006 | 2007 | Evolution 2007/2006 | Lait de vache | 555 704 | 560 487 | +0,9% | Lait de chèvre | 14 648 |

Dossier marketing Bongrain [pic] Sommaire Sommaire 2 Introduction 4 ■ L’environnement 5 ■ La société Bongrain 5 I/ Caractéristiques du marché des produits laitiers 6 1/Les entreprises 6 2/La fabrication de produits laitiers, chiffres clés (en 2006) 8 3/La consommation de produits laitiers 8 4/Caractéristiques des achats (en 2005) : 9 5/Distribution des produits laitiers 10 6/Le commerce extérieur 10 II/ L'analyse de Porter 11 1/La concurrence

est divisé par segment de clientèle : Entreprises et Administrations, Santé, Justice, Education, Sports & Loisirs. Un peu plus des 3/4 de son chiffre d’affaires est réalisé dans la restauration (qui est son métier historique). Il est leader sur le marché Français, avec près de 362 millions de repas distribués en 2009 et une croissance de 13,6% pour la période 2008-2009 (Cf. Annexe 1) Les solutions de motivation sont une gamme de titres services : Le cheque restaurant, le CESU (chèque emploi service

DIRECTION DE L'ENSEIGNEMENT RESSOURCES PEDAGOGIQUES CCMP 49, rue de Tocqueville - 75813 PARIS CEDEX 17 Tél: 01 55 65 65 97 Fax : 01 40 54 06 93 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccip.fr/ccmp Le marché des barres chocolatées Par M1358 Catherine THEVENARD-PUTHOD Université de Savoie Licence d'utilisation accordée à : Sciences Po - Paris TOUTE COMMUNICATION A DES TIERS INTERDITE ETUDE DE CAS Auteur : Catherine THEVENARD-PUTHOD Maître de Conférences en Sciences de Gestion à l’Université de

Sommaire Le concept de base : 10 Définitions 10 Le besoin et le désir : 10 L’optique vente et l’optique marketing : 11 l’évolution de la fonction marketing dans le temps : 11 Les champs d’action du marketing 14 Le marché 14 Le client 14 L’entreprise 14 Le processus d’achat 15 I) les facteurs influençant l’achat 15 a) Facteurs culturels : 15 b) Les facteurs sociaux : 16 C)-Les facteurs personnels : 17 d)-les facteurs psychologiques : 18