Segmentation Stratégique Marché Des Plats Cuisinés

Management Spécialité Logistique Audrey de VILLENEUVE MARQUES DE DISTRIBUTEURS VERSUS HARD-DISCOUNT Quelles stratégies les distributeurs de l’agroalimentaire mettent-ils en place afin de protéger leurs marques de l’invasion du hard-discount sur le marché alimentaire français ? Mémoire de fin d’études Maître de Mémoire : Nathalie GUICHARD Année universitaire 2009/2010 REMERCIEMENTS En préambule à ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements aux personnes m’ayant apportée leur

Management Spécialité Logistique Audrey de VILLENEUVE MARQUES DE DISTRIBUTEURS VERSUS HARD-DISCOUNT Quelles stratégies les distributeurs de l’agroalimentaire mettent-ils en place afin de protéger leurs marques de l’invasion du hard-discount sur le marché alimentaire français ? Mémoire de fin d’études Maître de Mémoire : Nathalie GUICHARD Année universitaire 2009/2010 REMERCIEMENTS En préambule à ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements aux personnes m’ayant apportée leur aide,

Management Spécialité Logistique Audrey de VILLENEUVE MARQUES DE DISTRIBUTEURS VERSUS HARD-DISCOUNT Quelles stratégies les distributeurs de l’agroalimentaire mettent-ils en place afin de protéger leurs marques de l’invasion du hard-discount sur le marché alimentaire français ? Mémoire de fin d’études Maître de Mémoire : Nathalie GUICHARD Année universitaire 2009/2010 REMERCIEMENTS En préambule à ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements aux personnes m’ayant apportée leur aide,

d’identité 5 ii. L’historique 6 iii. La Structure de l’entreprise 7 II. SA STRATEGIE, SES PRODUITS 8 A. L’activité B to B : 8 ii. L’activité B to C 9 III. LES MARCHES QUI L’ENTOURENT 10 A. Le marché de la réservation en ligne 10 ii. Le marché de la restauration en France 11 iii. La société Lafourchette dans le marché de la réservation 11 IV. LE SERVICE DANS LEQUEL J’AI EFFECTUE MON STAGE 13 PARTIE 2 : MES MISSIONS 15 I. LA PREPARATION - FORMATION 15 II. /LES RESTAURATEURS ET MOI :

8 I. Revue de la littérature 8 II. Problématique 11 III. Méthodologie 12 Chapitre 2 : Etude qualitative de l’offre territoriale de Marrakech 13 I. La méthode CERISE REVAIT® 13 II. Diagnostic de l’offre territoriale de Marrakech au travers de la segmentation par type de tourisme 32 1. Positionnement de Marrakech dans les classements mondiaux 32 2. Analyse de l’offre de Marrakech par type de tourisme 37 3. Analyse de l’offre de Marrakech par type de touristes 59 Chapitre 3 : Etude de l’offre territoriale

Le marché des Vins et Spiritueux au Royaume-Uni Marché de volumes, approche des circuits : Distribution moderne et distribution spécialisée, restauration de milieu de gamme Répertoire des importateurs/agents/distributeurs ayant marqué un intérêt pour l’offre française par la Mission Économique de Londres Octobre 2007 Document réalisé par Olivier PROTHON Avec la participation de Caroline VARENE Revu par Adrien PEDRON MISSION ECONOMIQUE DE LONDRES 21 Grosvenor Place - - Londres

11 ......................................................................................... 14 Sommaire VI PARTIE 2 Le marché CHAPITRE 1 Notions de marché A B C D Définitions (éclairages économique et marketing) Les différentes approches de la notion de marché Les relations entre les marchés L’environnement du marché ............................................. 17 ............................................ 19 ................................

Résidence touristique, Village de vacances : 1- Résidence touristique : La résidence touristique est tout établissement commercial d’hébergement, à vocation touristique, qui offre en location des unités de logement, meublées et dotées d’une cuisine, isolées ou groupées En immeuble ou en lotissements. 2- Village de vacances : Le village de vacances et un établissement commercial d’hébergement et de loisirs qui offre, selon la formule du forfait, a une clientèle constituée essentiellement

Résidence touristique, Village de vacances : 1- Résidence touristique : La résidence touristique est tout établissement commercial d’hébergement, à vocation touristique, qui offre en location des unités de logement, meublées et dotées d’une cuisine, isolées ou groupées En immeuble ou en lotissements. 2- Village de vacances : Le village de vacances et un établissement commercial d’hébergement et de loisirs qui offre, selon la formule du forfait, a une clientèle constituée essentiellement

............... ......................................................................................... VI Sommaire PARTIE 2 Le marché CHAPITRE 1 Notions de marché A B C D Définitions (éclairages économique et marketing) Les différentes approches de la notion de marché Les relations entre les marchés L’environnement du marché ............................................. 17 19 22 23 ............................................ ....................................