Solidification

2 nde Ch1 TPn°2 Chimie : Température de Changement d’état Solidification de l’eau distillée et de l’eau salée L’hiver, dès les premières gelées, les saleuses s’activent pour déverser des tonnes de sel sur les routes et permettre ainsi aux automobilistes de rouler sans crainte. ➜ Pourquoi l’ajout de sel permet-il de faire fondre la glace ? Document n°1 : Schéma du montage Reproduire l’expérience en remplaçant l’eau distillée par l’eau salée A VOUS DE JOUER  Qu’est ce que de l’eau distillée

solide est un état compact et ordonné. Dans un solide les molécules occupent des positions fixes et sont ordonnées de façon stable. C’est pourquoi, les solides ont une forme propre. Liquide solide solidification b/ l’état liquide L’état liquide est un état compact et désordonné. Dans un liquide les molécules n’occupent pas de position fixe et se déplacent de façon désordonné mais l’espace occupé à toujours le même volume. Contrairement au solide

changements d’état. 3. Le changement d’état d’un corps pur se fait-il à température constante ? Combien d’état coexistent au cours du changement d’état ? 4. Ecrire les représentations symboliques de la transformation physique correspondant à la solidification de l’eau. 5. Quand dit-on qu’un changement d’état d’un corps pur est exothermique ? Endothermique ? Donner un exemple dans chacun des cas en expliquant pourquoi le changement d’état est exothermique ou endo- thermique. 6. Qu’est que la chaleur

changements d’État dans la cuisine (1) Physique et chimie dans la cuisine 1 Compétences exigibles au BAC : · Reconnaître et nommer les changements d’état physique d’un corps pur. · Savoir que la fusion absorbe de l’énergie et qu’inversement la solidification en libère. · Savoir que la température du changement d’état d’un corps pur dépend de la pression et qu’elle est constante à pression constante. · Mettre en œuvre les compétences acquises pour interpréter une recette de cuisine. 1. Les différents

fondamental C’est le procédé le plus direct de transformation d'un matériau métallique pour obtenir la forme la plus élaborée d'une pièce. Une pièce de fonderie résulte des possibilités d'un procédé de moulage et du comportement d'un alliage pendant sa solidification. Le moule et l'alliage interférent d'une façon concomitante sur la qualité finale du produit. La pièce = l'alliage + le procédé de moulage 1.3 Données économiques (Année 2000) Production annuelle MONDIALE en millions de tonnes ALLIAGES FERREUX

changements d’État dans la cuisine (1) Physique et chimie dans la cuisine 1 Compétences exigibles au BAC : · Reconnaître et nommer les changements d’état physique d’un corps pur. · Savoir que la fusion absorbe de l’énergie et qu’inversement la solidification en libère. · Savoir que la température du changement d’état d’un corps pur dépend de la pression et qu’elle est constante à pression constante. · Mettre en œuvre les compétences acquises pour interpréter une recette de cuisine. 1. Les différents

de nouvelles, on parle alors de transformation chimique. 2. Écriture symbolique Pour modéliser un changement d’état physique d’une espèce chimique A, on écrit : A (état physique 1) A (état physique 2)Exemples : H2O(l) H2O(s) pour la solidification de l’eauH2O(s) H2O(l) pour la fusion de l’eauCO2( ) CO2( ) pour la sublimation du dioxyde de carbone 3. Modélisation microscopique d’un changement d’état Au niveau microscopique, lors d’un changement d’état, les molécules se réarrangent

fonction du temps Tracer une courbe Matériel par poste : Un bêcher de 250 ml Un tube à essai Un thermomètre Chronomètre Eau distillée Glaçons + sel A RETENIR :La température de l’eau reste constante pendant toute la durée de la solidification de l’eau, c’est à dire du passage de l’état liquide à l’état solide CHANGEMENT D’ETAT DE L’EAU PASSAGE DE L’ETAT LIQUIDE A L’ETAT SOLIDE OBJECTIFS : Mesurer la variation de température en fonction du temps Construire

|de solide à gazeux : sublimation | | |de liquide à solide : solidification | | |de liquide à gazeux : vaporisation | |

gros cristal, la solidification ne peut pas se faire. Donc la température continue à descendre en dessous de 0 et l'eau reste toujours liquide. L'arrivée d'un crin de cheval ou d'une poussière change localement la tension superficielle et permet de former un gros cristal autour de cette impureté. Ce gros cristal peut ensuite croître, c'est l'amorce de la solidification. S'il n'y a pas d'impureté, il faudra attendre que le bilan énergétique soit favorable pour que la solidification commence. Ce faisant