Staphylocoque doré

symptômes. b. Origine et cause Les toxi-infections alimentaires surviennent lorsqu’il y a ingestion d’aliments contaminés, ils peuvent être infectés par des virus ( hépatites E et A), des parasites (ténia), ou des bactéries (salmonelle, staphylocoques)… Ces derniers peuvent être causés par : Une mauvaise condition d’entreposage, Un non-respect des règles d’hygiènes en vigueur, Rupture de la chaine du froid, Cuisson du produit insuffisante, Hygiène corporel du personnel insatisfaisante

stricte : bactérie dont la présence dans l'organisme provoquent une maladie cliniquement définie (ex : tuberculose (BK)) pathogène occasionnel ou opportuniste : - bactérie commensale : présente sur la peau et les muqueuses (ex : staphylocoque) - bactérie saprophyte : bactérie de l'environnement (eau : légionel ; air : tuberculose ; sol : tétanos) bactérie opportuniste : deviennent pathogène car profite des patients a risque (age), s'adaptent a l'environnement

aiguë, primitive, cutanée ou sous-cutanée d'une quelconque partie constitutive du doigt. On le distingue des infections profondes appelées ostéite, ostéoarthrite ou phlegmon selon le tissu atteint. Le germe responsable est le plus souvent le staphylocoque doré. Le panaris survient après inoculation à la suite d'un traumatisme local : une piqûre septique (écharde), un arrachement des peaux périunguéales, et autres affections dermatologiques.Dans la majorité des cas, les défenses naturelles neutralisent

Alexander FLEMING découvre le premier antibiotique : Penicillium notatum : Une substance produite par un champignon microscopique, le penicillium notatum. Appelé pénicilline, cet antibiotique est capable de détruire des bactéries comme le staphylocoque doré. ** Un antibiogramme est une technique qui permet de déterminer la sensibilité d’une bactérie à divers antibiotiques . Tous les antibiotiques n’ont pas la même éfficacitée. Ainsi pour prescrire l’antibiotique le plus efficace, un médecin

méningite). Un agent infectieux pathogène occasionnel est un micro-organisme qui peut faire partie de notre flore normale sans entraîner de manifestation clinique mais qui peut dans certaines circonstances être responsable de maladies (exemple : Staphylocoque épidermidis de la peau peut infecter occasionnellement une blessure). Un agent infectieux opportuniste est un germe qui est habituellement peu agressif mais qui peut le devenir et provoquer des infections graves dans certaines circonstances, en

friction par SHA lavage simple des mains lavage antiseptique Citer les 3 microorganismes les plus couramment identifiés en milieu hospitalier et citer leur reservoir naturel. - Escherichia coli (E.Coli) (tube digestif :intestin) - Staphylocoque doré (peau, muqueuses) - Pseudomonas aeruginosa (l'environnent : l'eau et la terre ) Expliquer la différence entre colonisation et infection Colonisation : le patient est porteur de microorganismes mais ne présente pas de manifestation

certaines caractéristiques écologiques, biochimiques et pathologiques), surtout Bacteroïdes (≈1011 par gramme de selle), Bifidobactérium, Clostridium. Viennent ensuite les Entérobactéries (E. Coli, 108/gr, Proteus, Klebsielle...), Entérocoques et Staphylocoques. Cette flore est habituellement stable et limite l'implantation d'espèces pathogènes telles que Salmonelle, Shigelle ou Campylobacter et le développement de bactéries commensales potentiellement dangereuses. La densité varie en fonction du système

éducation du patient et aide à l'acceptation du diagnostic, avec aide psychologique selon le retentissement de la maladie sur sa qualité de vie. Les furoncles Définition : Infection profonde de la racine d’un poil, due à une bactérie (Staphylocoque doré), bouton de coloration jaunâtre entouré d’une inflammation rouge, chaud et douloureux. Les zones : visage, dos, épaules, nuque, cuisses, fesses. Traitement : Lavage avec du savon antiseptique et rinçage Application d'une crème antibiotique

Contamination : microbes dans l’organisme mais pas reconnu encore comme infectieux par l’immunité (en incubation Infection : maladie déclarée Bactéries : 3 bactéries représentent plus de la moitié des IN * Escherichia coli (E. coli) * Staphylocoque aureus (doré), Pseudomonas aeruginosa (pyocianisme) * D’autres bactéries : bacille de Kock (tuberculose) clostridium (diarrhée, sporulant = résistante au nettoyage simple nécessite javellisation) Ces bactéries sont des BMR=bactérie multi résistante

alarmante aux USA : une étude du Ministère de la santé américain aurait montré que 7,5 % des échantillons de boeuf prélevés dans les usines de transformation de la viande étaient contaminés par la Salmonelle, 11,7 % par la Listéria et 30 % par le Staphylocoque doré ! En France, a priori les contrôles sanitaires drastiques permettent de penser que la situation est différente. Et il faut souligner que certains restaurateurs rapide, une marque bien connue en tête, ont insisté depuis quelques années sur leur