Steak tartare

150 g. Sauces : Béarnaise, Bourguignonne, Tartare Fournisseur : COVINOR. Description : Trois sauces d’accompagnement : Béarnaise à l’échalotte et à l’estragon, pour accompagner viandes poêlées, poissons grills et légumes vapeur. Bourguignonne aux tomates et au vin rouge de Bourgogne pour la fondue, les pierrades et pour accompagner les viandes. Tartare aux cornichons et aux câpres pour accompagner les poissons, les viandes froides et les steaks tartares. Conditionnement : bocal verre de 250 ml pour

reconnaître à leur goût o n c t u e u x et à leur p e a u b l e u e : ce sont la sardine, le t h o n , le s a u m o n , le m a q u e r e a u et le hareng. Il faut savoir q u e ces c i n q poissons, aussi gras soient-ils, ne le sont guère plus q u ' u n steak de b œ u f ordinaire et surtout q u e leur graisse de poissons des mers froides est très riche en acides gras o m é g a 3, réputés pour leur action de prévention des maladies cardio-vasculaires. Les lipides végétaux sont essentiellement représentés

talon supérieur Mac. McFish : couronne sans sésame (vapeur), ketchup; filet de poisson pané, talon (vapeur). Filet O'Fish / Filet de poisson : couronne sans sésame (vapeur), sauce tartare, filet de poisson pané, demi-tranche de fromage cheddar, talon (vapeur). Royal-O-Fish: couronne avec sésame (vapeur), sauce tartare, laitue émincée, tranche de tomate, filet de poisson pané, talon (vapeur). Junior au poulet : couronne sans sésame, sauce MacPoulet (mayonnaise), laitue émincée, portion de Junior

points Huile de tournesol – Auchan, 1 cc 1 Mayonnaise à la moutarde de Dijon au tournesol, Allégée en MG – Auchan, 1 cc ½ Sauce américaine – Auchan, 2 cc 1 Sauce béarnaise – Auchan, 2 cc 1 ½ Sauce bourguignonne – Auchan, 2 cc 1 Sauce tartare – Auchan, 2 cc 1 ½ *Tomato ketchup – Auchan, 1 cc 0 *Tomato ketchup hot – Auchan, 1 cc 0 Vinaigrette à la moutarde allégée – Auchan, 1 CS 1 Vinaigrette à l’échalote allégée – Auchan, 1 CS 1 Vinaigrette à l’huile d’olive et au citron – Auchan

saumon au beurre blanc 12,00 € Filet de loup aux petits légumes à la provençale 14,50 € LES VIANDES Noisette d'agneau au bouillon d'ail 15,00 € Jambonnette de volaille au curry 12,50 € Pave de rumsteck au roquefort (origine France) 18,00 € Tartare de bœuf (origine France) 14,00 € LES FROMAGES Assiette de fromages de chèvre du Centre LES DESSERTS 6,00 € Poirat du Berry et crème poivrée 6,00 € Tarte des sœurs Tatin 5,50 € Mousse aux fruits exotiques, coulis de mangue 6,00 € Charlotte

sucrée Plat    gambas au sésame et air de soja risotto de champignons et spaghetti de Parmesan virtuel Roti de veau basse température et tagliatelles de carottes anciennes épicées  Magret de canard et son cubique de petits pois  Steak tartare avec un air de roquefort Desserts  Gâteau chocolat au cœur coulant noix de coco  Cheese cake aux framboises    Mousse chocolight Bulle de caramel au beurre salé Riz au lait dans son nuage de réglisse 16 17 III.2 La

pour le moment, en sachant que dans un avenir proche, tous les aliments vos reviendront. 1ère catégorie : viande maigre Le veau : les morceaux sont l’escalope et le rôti, la côte de veau. Le bœuf : tous les morceaux à rôtir ou à griller, le steak à 5 %, le filet le faux-filet, le rosbif. (le porc n’est pas autorisé). 2ème catégorie : les abats Seuls le foie et la langue sont permis. 3ème catégorie : les poissons Pour cette famille aucune restriction, tous les poissons sont autorisés

10 Spaghetti di Pasqua............................................................................... 2 Spaghettis sauce tomate maison ........................................................... 8 Steak de pois chiches ............................................................................ 7 Steak de thon à la basquaise ................................................................. 5 Suprêmes en salade............................................................................... 2 - T-

Mexique. Elle est à base de piments rouges macérés dans du vinaigre d'alcool, du sel, des épices et du sucre. Il est utilisé dans les cocktails à base de jus de tomates (BLOODY MARY) et dans des préparations au restaurant (COCKTAIL DE CREVETTE, STEAK TARTARE...).  La SAUCE ANGLAISE ou WORCESTERSHIRE SAUCE porte le nom de son inventeur, le Comte de WORCESTER. Elle est à base de vinaigre, de mélasse, d'anchois, d'extrait de viandes, d'échalotes, d'ail, de tamarin (fruits et épices des Antilles et d'Inde)

consultatif particulier du Premier Ministre ; mais les réunions du Conseil se déroulaient au Palais, et non pas dans le Salon de Jordan Collège. Depuis plusieurs jours, une rumeur faisait chuchoter les domestiques du Collège. On racontait que les Tartares avaient envahi la Moscovie, et qu’ils déferlaient actuellement vers SaintPétersbourg au nord, d’où ils pourraient contrôler la mer Baltique et dominer finalement toute l’Europe de l’Ouest, Or, Lord Asriel se trouvait jusqu’à maintenant dans le Grand