Tahini

Grillées Une sauce classique du Moyen Orient faite à partir d’aubergines grillées. Délicieux ! TEMPS DE CUISSON : 1 heure PORTIONS : 4 900 g d’aubergines 1 c. à soupe d’huile d’olive 12 cl de jus de citron frais 2 gousses d’ails hachées 4 c. à soupe de tahini 4 c. à soupe de yaourt nature (facultatif) Coupez les aubergines en deux dans la longueur, faites des coupures dans la chair de chaque moitié avec un couteau et badigeonnez la chair avec l’huile d’olive. Cuisez-les au four ou au gril : Si vous les

destinés à la vente ou s’ils sont importés pour un usage personnel dans des quantités supérieures à 20kg). Les produits alimentaires sont considérés à faible risque s’ils n’entrent pas dans la liste suivante des produits à haut risque : - Tahini (pâte de graines de sésame) et aliments contenant du sésame. - Fromages à pâte molle et fromages râpés - Crème glacée et confiseries glacées - Noix de coco déshydratée - Crustacés (crus et cuisinés) y compris les

ever since. Mmmmm. They're delicious. If you're not familiar with this Middle Eastern specialty, it's basically a pita sandwich filled with a fried chick-pea paste, mixed with garlic, parsley, coriander, cumin and other spices. Then, they top it with tahini and other sauces and some veggies. Yum.” (Source: TripAdvisor) Their slogan: “Feel your Falafel” SWOT in comparison to FEBO |STRENGTHS |WEAKNESSES

càs de miso, 1 càs de tahini (beurre de sésame), jus d'1 citron, peu de lait de soja. Pâte : Mélanger farine, avoine moulue, poudre à pâte, bicarbonate de soude. Dans un autre bol, incorporer l'huile, le jus de citron, l'eau et fouetter légèrement. Incorporer le liquide à l'aide d'une fourchette, mélanger et former rapidement une boule. Rouler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson pour former un fond de tarte. Renverser dans un plat à tarte. Farce : Mixer le miso, le tahini, le jus de citron jusqu'à

de pain. Garnir de l’hoummos et des germes de luzerne. Couvrir de la moitié supérieure des morceaux de pain. Servir aussitôt. Hoummos maison DONNE ENVIRON 2 T (500 ML) D’HOUMMOS. 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés (19 oz/540 ml) tahini (beurre de sésame) jus de citron eau huile d’olive 1 1/3 t 3 c. à tab 3 c. à tab 1 c. à tab 80 ml 45 ml 45 ml 15 ml 4 ml 1 ml 2 3/4 c. à thé cumin moulu 1/4 c. à thé sel 2 gousses d’ail hachées finement 1/4 c. à thé sel 1/4 c. à thé

CrossFit | Alimentation Indice glycémique... (suite) Liste d'achats d'un CrossFitteur « Les mauvais aliments » (valeur glycémique élevée) « Les bons aliments » (valeur glycémique basse) Eau Flocons d'avoine Œuf Protéine en poudre Beurre de cacahuètes Tahini Olives Bœuf Fromage Sauce salsa Haricots noirs Haricots rouges Dinde hachée Saucisse de soja Poulet Saucisse de dinde Saumon Dinde Thon en boîte Poulet en boîte Steak haché de soja Cottage cheese Amande Noix de macadamia Avocat Tofu Tomate Laitue

2 9.4 2.7 14 1.6 5 177 84 148 22 0 0.5 Beurre d’amande 30mL 32 205 858 5 7 N/D 1.2 19 1.8 12.4 4.0 88 1.2 4 246 98 170 21 0 N/D Beurre de sésame, tahini 30mL 30 181 757 5 6 tr 2.8 16 2.3 6.2 7.2 130 2.7 35 126 29 223 30 0 0.1 Arachides Noix Beurres de noix 37 Nutrient-Value_f.indd Sec2:37 3/11/2008 1:59:52 PM mg