Thon

Mais où est donc passé le thon rouge de Méditerranée ? Comment la pratique de l’engraissement, les dérives des armateurs et la pêche pirate sont en train de tuer un des trésors communs à 21 pays. Mais où est donc passé le thon rouge de Méditerranée ? Sommaire RÉSUMÉ • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

gène Le thon rouge est l'une des plus grosses espèce de thon. On distingue trois espèces de thon rouge dans le monde: Le thon rouge du Nord: Thunnus thynnus Le thon rouge du Sud:Thunnus maccoyii (classé en danger d'extinction) Le thon rouge du Pacifique:Thunnus orientalis 9o% de la production de thon est destiné au japon qui est le plus grand consommateur pour la confection de sushi. Le thon rouge est une espèce classé en danger d'extinction car il y a une surpêche

Table: Nom: Tél.: LES CRÉATIONS KINGYO: voir recettes au verso... Thon en duo Passion Demi Passion Tibet Rubis SUSHI BAR & GRILLADES 7 5 , b o ul . de s C hâ t e a u x # 11 6 F o nt a ine b le a u, B la i n vi l le J 7B 2 A 4 T : 450.420.0731 F : 45 0 . 42 0 . 0 7 3 4 SUSHI – SASHIMI Maguro: Thon rouge / Red tuna Hamachi: Thon à queue jaune / Yellow tail tuna Syake: Sushi (2) Sashimi (2-3) Kunsei Syake: Saumon fumé / Smoked salmon Tai: Rouget

Management des pêcheries : cas du thon rouge en Méditerranée Introduction : La pêche du thon rouge en Méditerranée est une pratique qui remonte à la Rome antique et qui s'est inscrite dans la tradition côtière méditerranéenne. Le thon rouge fait partie des denrées les plus lucratives parmi les ressources halieutiques. Cette filière est une source non négligeable d'emplois et participe au développement des zones littorales. Cependant, de nombreux scientifiques et organisations écologistes alertent

mieux. CONTEXTE: - Ressources sous contrôle. - Gestion internationale de plus en plus contraignante de ces ressources. - Profession avec particularismes: locaux. - de gestion. SURFACE ESPADON SARDINE ANCHOIS PELAGIQUE MAQUEREAU THON HARENG MERLAN •dît'-'.'/.: DEMERSAL MORUE LANGOUSTE VW CREVETTE BENTHIQUE CRABE CLAM COQUILLE ST JACQUES ENGIN ACTIF m ENGIN ï> © ESPECE L'engin se déplace pour capturer l'espèce recherchée ENGIN PASSIF

La biodiversité actuelle menacée : l’exemple du thon rouge. 3.1 3.2 145000-75000=70000 Il y a eu une baisse de 70000 donc dans 3 ans il devrait y avoir une baisse de 70000 aussi, et donc on serait a 5000. Donc il faudrait moins d’un an pour que cela baisse de 5000, et donc le thon disparaitrait en 2011. 3.3 Le thon rouge pourrait disparaitre d’ici quelques années, en effet le stock de thon est en très forte baisse depuis certaines années

voyons bien que l'Homme joue un rôle majeur sur cette biodiversité en utilisant le thon rouge comme industrialisation l’Homme menace toute la l’équilibre écologique car il faut 15 kilos de poisson sauvage pour nourrir un thon de 1 kilo. Mais aussi la chaîne alimentaire car les prédateurs de thons sont eux aussi mis en danger car ils n'ont plus à manger. Dérives et impacts sur la biodiversité Cette industrie du thon a de nombreuses conséquences. Outre les dérives politiques (corruption de contrôleurs

dernier rapport du ministère en charge de la pêche indique que les captures de cétacés par les bateaux français sont essentiellement dues au chalutage pélagique en bœuf (deux bateaux trainant un chalut entre eux, principalement pour la pêche au bar et au thon) et aux filets calés. Plusieurs centaines d’individus auraient été concernés en 2007. Enfin, les passages répétés des chaluts de fond et des dragues ont également un effet destructeur sur l'écosystème marin en raclant le sol et les habitats benthiques

disparition de plusieurs milliers d’espèces animales et végétales. La pêche fait partie des ces activités que l’homme utilise abusivement. Dans le document 2, on remarque, en effet, que les thons rouges sont surexploités. En 2006, la quantité de thon pêché était estimée à 50 000 tonnes. Or la limite à ne pas dépasser pour préserver l’espèce était fixée à 20 000 tonnes. De plus, on note que les stocks de thons en Méditerranée ont diminués de plus de 100 000 tonnes en un peu plus de 10 ans. Mais

ventre. La couleur du dos varie du gris au noir en passant par le bleu. Régime alimentaire Le requin blanc consomme une grande variété de poissons et de mammifères marins. Les poissons comme le saumon, le merlu, le flétan, le maquereau et le thon sont ses proies habituelles, tout comme le marsouin commun et le phoque commun parmi les mammifères marins. Le grand blanc mange aussi d’autres requins, des tortues marines et des oiseaux de mer; il se nourrit aussi de graisse provenant de carcasses