Tpe Oeuf

28/12/13 Cahier de Bord - TPE - L'œuf Close TPE - L'œuf Lycée Georges Duby Menu Cahier de Bord Introduction (1) I - Qu'est ce qu'un oeuf ? (2) II - Quelles sont les caractéristiques de l'oeuf ? (3) Du vendredi 16 septembre 2011 au lundi 20 février 2012 Vendredi 16 Septembre 2011 III - Avancées scientifiques liées à l'oeuf (1) Synthèses personnelles (3) Conclusion I - Qu'est ce qu'un oeuf ? 1 - Comment se forme l’œuf ? 2 - Quelle est sa composition ? II -

cadre des TPE. Nous avons choisi comme sujet pour notre TPE l’œuf dans la thématique matière et formes. Pour aboutir à ce sujet nous avons longuement réfléchi puisque nos pôles d’intérêts étant différents, nous avons hésité entre plusieurs sujets (les muscles, la musique, la mémoire, les drones). Mais Finalement, le sujet de l’œuf nous a paru le plus ingénieux. Ce qui nous a intrigué dans ce sujet c’est l’incroyable résistance de l’œuf, nous nous sommes posés la question : comment cette œuf de poule

Dans ce TPE , nous nous sommes intéressé a la cuisine , plus particulièrement a la cuisine de substitution. Pensez vous que la réalisation d’un flan a la banane sans œuf est sans banane est- il possible ? Pouvons nous remplacer ces ingrédients principaux de la recette ? C’est ce que nous allons vous prouver ! Dans un premier temps , nous avons étudier le problème de la gélification de ce flan sans œuf grâce a l’agar agar . Nous avons comparer l’agar agar et l’œuf qui sont deux gélifiants naturels

coquille b) Le blanc c) Le jaune 2) Diverses expériences concernant les œufs a) Comment obtenir la meilleure mayonnaise possible ? b) Expérience maison : Gélification d’un œuf. c) Déceler la présence d’eau dans l’œuf d) Expérience maison : Gélification d’un œuf. 2. Les différentes propriétés de l’œuf. 1) Le pouvoir coagulant a) Le blanc b) Le jaune 2) Propriétés annexes a) Moussantes

Bibliographie Durant notre travail de TPE, nous nous sommes épaulés de sites internet principalement, afin d’étendre notre connaissance sur le sujet. Auteur du site : Thierry Debarnot – Titre de l’article : Sujet de TPE sur les œufs en première S – Date de l’article : 28 Septembre 2010 – Lien de l’article : http://www.bac-s.net/forum/sujet-de-tpe-sur-les-oeufs-en-premiere-s-vt345.html – Titre du site : Bac S Auteur du site : Jean-Claude Chainé – Titre de l’article : Une forme surprenante –

Mélodie Hocq, Harmonie Hocq et Hugues Janssens TPE synthèse Nous avons tout d'abord mis sur une feuille, chacun 3 sujets dont nous aurions aimé traiter. Puis nous avons mis en commun les feuilles. Un sujet est ressorti, nous avons donc commencé sur les cyclones mais le sujet était trop large et décourageant. Nous nous sommes redirigés sur un sujet qui était susceptible de nous poser moins de difficultés : "L'émission d'ondes de portables" . J'ai éxploité les sources les plus banales sur internet

deux élèves du Lycée Nazareth-Haffreingue dont un que nous connaissions du collège, Maxime. Avec son ami Théotime, nous nous sommes tout de suite bien entendu. Raisons du choix du sujet : Nous nous sommes tous mis d’accord sur le thème de notre TPE qui est « Matière et Forme », les professeurs nous avaient expliqués qu’avec ce thème, nous pouvions traiter les moyens de transport nous voulions quelque chose d’original, les avions, voitures, bateaux étant des sujets traités de trop nombreuses fois

pratiquées seront à la portée d’un grand nombre de personnes (entre 200 FCFA et 300 FCFA). Nous avons fait le choix de nous approvisionner auprès des éleveurs artisanaux (pour ce qui est des œufs frais) et des TPE qui produisent le pain. Cette action est une forme d’aide au développement des TPE camerounaises. Sur un plan personnel: Ce projet contribue à mon développement personnel. En effet, la restauration est un métier qui m’a toujours passionné et je rêvais de m’y investir un jour. Mais aussi, les

Introduction      Nous avons choisi de faire un TPE sur la disparition des abeilles, après avoir renoncé au sujet des (...). Nous avons trouvé ce sujet par hasard en voyant une image d’abeille sur internet. De plus l’idée est large et encore inachevée. Beaucoup de questions peuvent se poser, nous en avons retenu une en particulier comme problématique : Quelles sont les causes de la disparition des abeilles et quelles en seraient les conséquences ? Il y a 120 millions d'années, alors que les

TPE : Le Sel Introduction : Qu’est ce qu’un crétin des alpes ? La différence entre le sel de mer et le sel de roche Présentation des différents sels Définition d’un Sel Qu’est ce que le Sel de tout les jours? Tout sur le sel de Mer Tout sur le sel de Roche L’extraction du Sel Pourquoi le sel est il indispensable pour l’organisme ? La différence entre les deux sels Le sel et la santé Qu’est ce qu’un crétin des Alpes ? L’importance de l’iode pour l’Homme Qu’est ce que l’Iode ? Quelle est