Traçabilité agroalimentaire

Introduction En 2006, l’industrie agroalimentaire du Nord - Pas de Calais emploie en moyenne un peu moins de 24000 salariés dans 178 entreprises pour un chiffre d’affaires net de 8.2 milliards d’euros (source : EAE 2006 du SCEES).Le Nord - Pas de Calais constitue la 1ère région française en matière d’exportations agroalimentaires et la 3ème en termes de chiffre d’affaires. Positionnement du secteur agroalimentaire du Nord - Pas de Calais en France :     6.4% du chiffre d’affaires net français

expériences, j'ai su démontrer mes capacités à mener un projet à bien, et à faire preuve tout à la fois de créativité, d'implication et d'une grande autonomie. Je suis vivement intéressé à l'idée de rejoindre une entreprise évoluant sur le secteur agroalimentaire, et en intégrant votre équipe je saurai apporter l'expertise nécessaire au développement de vos produits depuis la recherche de nouveaux concepts jusqu'à la mise au point des prototypes et commercialisation. Dans la perspective d'un entretien

de taille .................................................................. 23 II. Quelques éléments de contexte ......................................................................................... 24 1. Le champ d’analyse : le secteur agroalimentaire...................................................................... 24 2. Du côté de la P.M.E. algérienne ............................................................................................... 25 A. La filière laitière en Algérie .

s’est basé, en premier lieu, sur une diversification au niveau de l’activité des entreprises : nous avons opté en effet pour des entreprises du secteur pharmaceutique qui sont en évolution constante (titres cotés), des entreprises du secteur agroalimentaire (titres défensifs), et des entreprises appartenant au secteur technologique (titres offensifs). En deuxième lieu et selon les résultats constatés, les historiques des cours et les prévisions des analystes, nous avons étudié leurs situations

La possibilité d’irradier des aliments pourrait être étendue. Sous prétexte d’hygiène, l’industrie agroalimentaire aurait ainsi plus facilement accès à une technique qui appauvrit les denrées mais est également toxique. Ionisation, rayonnement ionisant sont les termes officiels. On peut aussi trouver l’expression pasteurisation électronique ou pasteurisé à froid. Concrètement, les aliments qui portent cette mention ont été irradiés, on les a bombardés de rayons émis par des atomes radioactifs

…………………………………………………………21 B. La présence française au Mexique ………………………………………………….21 2. Les spécificités du marché Mexicain ……………………………………………………………22 A. Son économie ……………………………………………………………...………..22 B. Le secteur agroalimentaire ………………………………………………...………..24 3. Les caractéristiques du consommateur ……………………………………………………..… 26 A. Le marché de consommation …………………………………………………...…..26 B. Le profil du consommateur mexicain ………………………………………...……

conditionnement joue un rôle déterminant en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, d’information du consommateur, de design et de respect de l’environnement. Le chiffre d’affaires de l’emballage se réalise ainsi aux deux tiers dans le secteur agroalimentaire, suivi par la pharmacie et les cosmétiques. L’emballage est un secteur particulièrement innovant. L’intégration des nouvelles technologies appliquées aux matériaux traditionnels permet de répondre aux exigences toujours croissantes de protection

com 2. Présentation de la manifestation Vitagora est un pôle de compétitivité « Goût-Nutrition-Santé » Bourgogne Franche-Comté. Il est labellisé par la DIACT depuis juillet 2005. Il a pour objectif d'accompagner ses acteurs du secteur agroalimentaire dans leurs projets d'innovation (recherche de partenaires, montage de projet, recherche de financements...) Chercheurs, industriels, professionnels de santé se retrouveront autour du nouveau thème chapeau de l’édition 2011 : « Bien-être :

et allongement de l’espérance de vie Cependant avec l’explosion démographique dans les centres urbains, le changement de mode de vie des citadins à la recherche de produits de meilleure qualité ne laisseront pas indifférentes les entreprises agroalimentaires à accorder une importance soutenue à la transformation de leurs produits Dans ce sillage, il a fallu beaucoup d’imagination et de créativité pour mettre en place un dispositif de nettoiement très sophistiqué comme « le nettoyage en place »de

(implantation géographique, horaires et rythme de travail, contexte humain, niveau de rémunération...) ? Pas de panique ! Procédez par étapes… Vous pouvez commencer par identifier une fonction (commercial…), un secteur d’activité (industrie agroalimentaire...) ou un type d’entreprise (un grand groupe international…) et affiner votre projet en fonction des informations que vous recueillerez. Premier réflexe : sondez le marché de l’emploi. Presse spécialisée, salons professionnels, journées portes