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Le Marché Des Plats Cuisinés Complet Ok

4370 mots 18 pages
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Introduction
En 2006, l’industrie agroalimentaire du Nord - Pas de Calais emploie en moyenne un peu moins de 24000 salariés dans 178 entreprises pour un chiffre d’affaires net de 8.2 milliards d’euros (source : EAE 2006 du SCEES).Le Nord - Pas de Calais constitue la 1ère région française en matière d’exportations agroalimentaires et la 3ème en termes de chiffre d’affaires. Positionnement du secteur agroalimentaire du Nord - Pas de Calais en France :





6.4% du chiffre d’affaires net français,
6.3% de l’effectif salarié,
5.8% du nombre d’entreprises,
12.5% des ventes à l’export.

A l’exception du vin, tous les secteurs d’activité de l’IAA sont présents en région Nord - Pas de Calais.
Parmi les secteurs dominant de l’activité agroalimentaire régionale :







l’industrie de la viande représente 26% des établissements et 14.2% du chiffre d’affaires régional, l’industrie des légumes : la région est un opérateur majeur sur les marchés du frais et compte une activité de transformation et de conservation parmi les plus importantes d’Europe avec plus de 135 000 tonnes de légumes transformés produites par an, la transformation des produits de la mer : forte spécificité régionale, avec 300 000 tonnes de poisson transformées pour 50 000 pêchées, la Côte d’Opale est le 1er centre de traitement des produits de la mer, la transformation des grains et amylacés : région phare dans le travail des grains et la fabrication de produits amylacés avec plus du tiers des emplois du secteur basé en région et la présence de 2 leaders mondiaux.

La région possède également des secteurs forts avec une bonne représentativité nationale dans les domaines de la fabrication du sucre, de la transformation du café et chicorée, de la brasserie. Part de la région dans chacune de ces filières (en %) : (ces données ne concernent que les entreprises de 20 salariés ou plus, ou de plus de 5 millions d’€ de chiffre d’affaires)
% par rapport au total France

Nombre d’entreprises

Effectif salarié

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