Transformation de la matière

Les sols ferrugineux tropicaux peu lessivés (Dior) situés sur dunes de sables La caractéristique commune pour ces sols est leur faible teneur en argile dans les horizons de surface. Ils sont sableux et très perméables avec une faible teneur en matières organiques (BADIANE et al, 2000) ; 2) Le climat et la végétation : 1) Second domaine céréalier du Sénégal, le Bassin arachidier se trouve dans le domaine nord soudanien. Là, nous avons quatre mois de pluie. C’est une zone qui est dominée par

l'évolution de la production et du marché. La communication de la Commission au Conseil et au Parlement européen concernant un plan d'action européen en matière d'alimentation et d'agriculture biologiques propose d'améliorer et de renforcer les normes communautaires applicables à l'agriculture biologique ainsi que les exigences communautaires en matière d'importation et d'inspection. Dans ses conclusions du 18 octobre 2004, le Conseil a appelé la Commission à revoir le cadre juridique communautaire dans

Proposer des produits innovants répondants aux exigences des clients dans les meilleurs délais et avec un meilleur rapport qualité/prix Conserver ou même augmenter sa part de marché Vente des produits: maintenir l’équilibre budgétaire (achat matières premières, payement de la main d’œuvre, machines,… But de la gestion de la production: fluidifier et flexibiliser la production de façon à optimiser le flux de trésorerie de l’entreprise 3 INTRODUCTION A LA GESTION DE LA PRODUCTION Sur quoi

depuis l'origine première du produit jusqu'à sa fin de vie, soit comme le dit l'adage : « du berceau jusqu'à la tombe » pour les produits industriels, ou « de la fourche à la fourchette » pour un produit alimentaire. Les règles et bonnes pratiques en matière de traçabilité sont déterminées par des normes et/ou des organismes de Contrôle nationaux ou internationaux. Ainsi par exemple en Europe, la traçabilité des aliments est sous le contrôle de l'EFSA,(Autorité européenne de sécurité des aliments). Intérêt

formes et structures. Sous thème : les transformations de la matière. Sujet : la barbe à papa. Nous avons choisi ce sujet sur la barbe à papa car nos papilles gustatives et notre curiosité nous y poussaient. Problématique : Par quels principes physiques et chimiques aboutit-on à la fabrication de la barbe à papa ? Ce choix était aussi intéressant car il nous a permis de faire différentes expériences, ainsi que d’appliquer le couplage de trois matières : ■ La physique : nous avons utilisé

formes et structures. Sous thème : les transformations de la matière. Sujet : la barbe à papa. Nous avons choisi ce sujet sur la barbe à papa car nos papilles gustatives et notre curiosité nous y poussaient. Problématique : Par quels principes physiques et chimiques aboutit-on à la fabrication de la barbe à papa ? Ce choix était aussi intéressant car il nous a permis de faire différentes expériences, ainsi que d’appliquer le couplage de trois matières : s La physique : nous avons utilisé

|« hydrolienne » |hydraulique | La photosynthèse : « porte d’entrée » de l’énergie solaire dans la biosphère. La lumière solaire apporte l’énergie nécessaire à la synthèse de matière organique à partir de matières minérales, c'est-à-dire d'eau, de sels minéraux et de dioxyde de carbone. Ce mécanisme est appelé photosynthèse. C’est une molécule appelée chlorophylle (de couleur verte) qui est responsable de la conversion de l’énergie lumineuse

la production, le transport et le stockage de matière au sein d’une plante chlorophyllienne nous indique que : • l’absorption de l’eau et des sels minéraux se fait au niveau des racines donc au niveau de la lettre D ( C’est l’absorption racinaire ). • la synthèse de la matière organique à partir de matières minérales se fait au niveau des feuilles donc de la

ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIÈRE, DES ANALYSES BIOTECHNOLOGIQUES ET DE L'EAU FRANCE INSTITUT SUPÉRIEUR DE FORMATION EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MAROC PROJET : Fabrication du yaourt « Influence et rôle des ferments lactiques dans la transformation du lait en Yaourt en vue de transfert de technologie au Maroc » Réalisé par : Hakim ALAMI OUAHABI Directeur du projet : Didier GLORIOD et Pr. Kettani Soutenu le 24 Juin 2009 Jury : Pr. Kettani Pr. Boudouma Pr. Bennani : Directeur de thèse

vérifier que l’absorbance A est une fonction linéaire de la concentration molaire de l’espèce qui absorbe. Par ailleurs, elle peut être utilisée pour déterminer la concentration inconnue d’une solution de diiode. – Suivi spectrophotométrique d’une transformation chimique ne faisant intervenir qu’une réaction chimique : oxydation des ions iodure par les ions peroxodisulfate. – Utilisation de la courbe d’étalonnage et du tracé de l’évolution de l’absorbance en fonction du temps pour déterminer l’évolution