Vaporisation

(glace) et gazeuse (vapeur d'eau). Aussi, avant d'examiner ce qui se passe dans les nuages ou au sein d'une couche de neige déposée au sol, il est utile de faire quelques brefs rappels. I - 1.Les changements d'état Sublimation Fusion Vaporisation SOLIDE (glace) Solidification LIQUIDE (eau) Liquéfaction GAZ (vapeur) Condensation solide ou sublimation inverse Le passage d'une phase à l'autre se fait par des transformations qui absorbent (-) ou libèrent (+) une certaine quantité

triple) : 90.374 kJ/kg Phase liquide Masse volumique de la phase liquide (1,013 bar au point d'ébullition) : 1562.5 kg/m3 Equivalent gaz/liquide (1,013 bar et 15 °C) : 521 vol/vol Point d'ébullition (1,013 bar) : -34.1 °C Chaleur latente de vaporisation (1,013 bar au point d'ébullition) : 287.79 kJ/kg Pression de vapeur (à 21 °C) : 6.95 bar Point critique Température critique  : 144 °C Pression critique  : 77 bar Phase gazeuse Masse volumique du gaz (1,013 bar au point d'ébullition) : 3

leçon 2.2.1 Leçon nP  ropriétés générales des états de la matière  État solide  État liquide  État gazeux nC  hangements d’état  La fusion et la solidification  La fusion et la solidification franches  La vaporisation et la liquéfaction  La sublimation et la condensation nA  utres transformations physiques  La dissolution et la cristallisation 2.2.2 Corrigé des activités 2.3 Synthèse de la leçon 2.4 Évaluation de la leçon 2.4.1 Test d’autocontrôle

volume à p etT constant. Machines thermiques IUT1 Grenoble – Mesures Physiques Changements d’état - vocabulaire fusion Solide liquide solidification sublimation vaporisation condensation liquéfaction condensation Gaz Vaporisation : - évaporation (vaporisation en surface sur l’interface de séparation) - ébullition (vaporisation rapide avec formation de bulle gazeuse dans le liquide) Gaz à l’équilibre avec le liquide = vapeur saturante Gaz seul = vapeur sèche Pendant le changement d’état, la

l’exfoliation avec le soin gommant, pour enlever les cellules mortes qui sinon seraient les premières à fixer les actifs. Il est indispensable que seules les « nouvelles » bénéficient des principes actifs. Tonifier avec la brume Phycho-marine. Vapeur : Vaporisation de chaleur sur le visage afin d’ouvrir les ostias folliculaire pour par la suite extraire les comédons de la peau, ou si ce n’est le cas, d’aider les principes actifs qui seront mis par la suite de mieux pénétré en profondeur. Mini drainage :

thermodynamique, l'énergie interne du système est conservée ; la variation d'énergie élastique se traduit donc par une variation de la température :  lors d'une compression, la température augmente ;  lors d'une détente, la température diminue. o Vaporisation d’un liquide Ce phénomène permet le transfert de chaleur d’un fluide à un autre et l’absorption d’énergie dans des conditions de température et de pression constantes pour le fluide vaporisé. Du point de vu de la thermique un liquide qui s’évapore

par un moteur électrique, il élève la température du fluide frigorigène en le comprimant. - Le condenseur : en retournant à l’état liquide, le fluide frigorigène libère sa chaleur dans l’habitation. - Le détendeur : il prépare la réaction de vaporisation en abaissant la pression du liquide. Nous distinguons : Les PAC à compression, où une énergie mécanique est fournie au compresseur via un moteur (électrique ou gaz). Les PAC à absorption, où l’énergie apportée est de la chaleur. Elles sont plutôt

Destruction de la toxine botulique et des bactéries Supérieure à 80 °C Destruction des spores les plus thermorésistantes Supérieure à 120 °C Document 2 : Quelques conditions de pression et de température de vaporisation de l'eau Pression en hPa* Température de vaporisation de l'eau en °C Dans un stérilisateur de type lessiveuse 1 013 100 Dans un autoclave de type « cocotte minute » 2 061 121 * 1 hPa = 100 Pa Document 3 : Appareils domestiques utilisés pour stériliser

Destruction de la toxine botulique et des bactéries Supérieure à 80 °C Destruction des spores les plus thermorésistantes Supérieure à 120 °C Document 2 : Quelques conditions de pression et de température de vaporisation de l'eau Pression en hPa* Température de vaporisation de l'eau en °C Dans un stérilisateur de type lessiveuse 1 013 100 Dans un autoclave de type « cocotte minute » 2 061 121 * 1 hPa = 100 Pa Document 3 : Appareils domestiques utilisés pour stériliser

Enrobage: à sec, pralinage, enrobage humide – Epandage – Poudrage – Pulvérisation: • hydraulique à jet projeté • Pneumatique • Combinaison des 2 systèmes sur le même appareil • Mécanique à jet porté • Par dispersions – Fumigation: • Vaporisation • Aérosolisation • Fumigation sous vide partiel • Fumigation par fumée Types de pulvérisations Mécanique ou hydraulique – Petites surfaces: actionnés par une pompe à piston ou à diaphragme = pulvérisation à jet projeté: projection de