Variété de pommes de terre

l'on peut essayer de leur faire passer : • Plutôt que de prendre un simple hamburger, préférer le cheese burger plus riche en fromage et donc en calcium ; • Des frites oui mais pas systématiquement : on peut opter maintenant pour des pommes de terre moins grasses (mais sans la sauce) ou pour des salades composées ; • Pour les grosses faims caractéristiques de cet âge, il semble préférable de consommer deux sandwiches plutôt que plusieurs frites arrosées de boissons sucrées ; • Pour

faible producteur, ce qui en fait un grand importateur. L’offre est donc très variée. Le marché peut être analysé selon les critères suivants : • couleur : rouge, blanc, rosé • carbonation : pétillant, plat • autres : pays d’origine, région d’origine, variété et degré alcoolique 3.1. Les tendances de consommation Vers des vins premium : les consommateurs achètent de plus en plus des vins de qualité en quantité plus réduite. Ainsi, les bouteilles vendues moins de £5 l’unité sont de moins en moins prisées

climatiques, les comportements alimentaires des consommateurs… la filière des fruits et légume doit être réactive et innovante pour s’adapter à ces situations et se développer. La France est le 3ième producteur européen en fruits et légumes (hors pomme de terre), derrière l’Italie et l’Espagne, dans le domaine de l’importation, le France importe 4,73 millions de tonnes et exporte 3,45 millions de tonnes (cf. Annexe). La surface totale cultivée représente environ 2% de la surface agricole utile et 87 000 exploitations

(Kerguelen), la plupart des possessions françaises sont situées dans des climats continentaux : la chaleur descend rarement sous 18°C et deux saisons existent, la saison sèche et la saison humide. 2 C) Les déséquilibres du territoire : Cette variété de climat et de paysages a entrainé toute une série de déséquilibres. C- 1 Le poids écrasant de Paris : Depuis l’époque romaine, Paris a été construite sur un point de passage sur la Seine. Elle est devenue progressivement la capitale du royaume de

groupes : on peut y observer des animaux diversifiés, mais qui sont représentés en petit nombre. C’est souvent un lieu de conservation de variétés rarement élevées de nos jours dans les fermes traditionnelles. Enfin, des expositions temporaires ou des foires locales peuvent aussi faire l’objet de visites intéressantes. On y trouve généralement une grande variété d’animaux, des bêtes de « concours » parfois surprenantes car assez exceptionnelles. Mais il ne sera pas toujours facile de faire se

III pour l’Exposition Universelle de Paris en 1855. Les vins furent classés en importance du premier au cinquième cru. Tous les rouges venaient de la région du Médoc sauf le Château Haut-Brion produit dans les Graves. Les blancs furent limités à la variété liquoreuse des sauternes et Barsac sur trois niveaux. Durant la seconde moitié du XIXème siècle, l'Yquem connaît une longue période de prospérité et devient célèbre. On se presse des quatre coins de l’Europe pour goûter le vin déjà célèbre, le grand-duc

faible producteur, ce qui en fait un grand importateur. L’offre est donc très variée. Le marché peut être analysé selon les critères suivants : • couleur : rouge, blanc, rosé • carbonation : pétillant, plat • autres : pays d’origine, région d’origine, variété et degré alcoolique 3.1. Les tendances de consommation Vers des vins premium : les consommateurs achètent de plus en plus des vins de qualité en quantité plus réduite. Ainsi, les bouteilles vendues moins de £5 l’unité sont de moins en moins prisées

des surgelés et 5 des produits frais. Connaissances sur l’équilibre alimentaire : - Nombre de fruits et légumes à consommer quotidiennement : 4 ne savent pas, 6 ont répondu 5. - Aliments de la famille des féculents : 4 personnes ont répondu « Pommes de terre, riz, pâtes » 3 ne savent pas, une a cité la salade et deux autres, les carottes. Attentes : Sur les 10 personnes interrogées, 8 aimeraient participer à un atelier cuisine, pour apprendre à cuisiner, et aussi pour connaître les aliments bons pour

difficiles, les hommes se sont efforcés de mettre le maximum de chances de leur côté. Ces espaces cultivés étaient constamment entretenus et exploités dans leur totalité, la moindre surface recevait les soins appropriés à ses caractéristiques. La terre était tantôt exploitée (printemps) et enrichie, tantôt laissée au repos (hiver) ou au pâturage (été). Les sociétés montagnardes ont adopté un mode de vie caractérisé par une exploitation du milieu variant au fil des saisons: à chaque saison est associée

mais aussi vers des produits « authentiques » avec des ingrédients régionaux à forte valeur ajoutée gustative. Le bio a également le vent en poupe dans l'univers du snacking ! Les recettes exotiques sont aussi de plus en plus mises en avant pour une variété de saveurs accrue. Outre les recettes, la bataille se joue aussi et surtout sur les packagings des produits à la vente. En l'espace de quelques années, les conditionnements individuels ont envahi tous les rayons : barquettes, gourdes, sachets... aujourd'hui