Vocabulaire Agroalimentaire

projet vivement critiqué par les cadres de Kraft Foods qui a été amené à abandonner ce plan. Ces acquisitions et plus précisément celle concernant LU, font de Kraft Foods une des sociétés la plus puissante avec Nestlé tant sur le marché agroalimentaire, notamment aux Etats-Unis où ses activités rapportent beaucoup plus qu’en Europe, que sur le marché boursier où on a commencé à négocier ses parts en 2001. D’un point de vue commercial, le groupe réalise chaque année des chiffres d’affaires

Prendre en compte la politique de développement durable. Représenter la société auprès des clients. Qualifications : Titulaire d’un bac + 5 (école d’ingénieurs, agroalimentaire, agronomie, chimie, œnologie). Bon niveau d’anglais. Marché de l’emploi : Nombre de poste assez limité, surtout embauchés par les grandes entreprises agroalimentaire. Dans les PME, où la polyvalence est recherchée, la qualité est souvent associée à un poste en production. Localisation : Plus ou moins proche du terrain selon

disponibilité avec sérieux, rigueur et professionnalisme. Dédicace Remerciements Sommaire des tableaux, schémas et graphiques Introduction générale………………………………………………………………………….……1 II. Présentation du secteur agroalimentaire 2 A. Le secteur agroalimentaire au Maroc 2 1. Le secteur en chiffre 3 2. La situation actuelle du secteur 3 3. L’offre du secteur au Maroc 4 4. Les problèmes et limites du secteur 4 5. Les effets de la crise mondiale sur le secteur au niveau

I-INTRODUCTION : Le secteur agroalimentaire est l’un des secteurs moteurs de l’économie marocaine. En effet, il contribue à hauteur d’un tiers du PIB industriel et 8 % du PIB national pour une production de plus de 5,4 milliards d’euros et dégage 1,6 milliards d’euros de valeur ajoutée. Ce secteur est en forte croissance grâce à la très bonne tenue de la demande aussi bien intérieure qu’à l’exportation. Ceci s’explique essentiellement par le changement manifeste des habitudes gastronomiques, induisant

4 % de la valeur ajoutée totale du département en 2006 (contre 6,5 % en 1993) et 6,9 % des emplois. L'agro-alimentaire reste prédominant dans le secteur de l'industrie. les industries, peu nombreuses, appartiennent essentiellement au secteur agroalimentaire (sucreries, rhumeries, conserveries).Le secteur industriel ,est constitué par de petites et moyennes enterprises qui fournit à l'île la plus part des emplois salariés.L' EDF demeure néanmoins le premier employeur industriel du département.

eaux de source différentes, toutes deux issues du terroir marocain et de qualité exceptionnelle. Le lancement de cette nouvelle eau témoigne de la volonté des groupes ONA et Danone de poursuivre et de développer leur partenariat dans le secteur agroalimentaire et boissons au Maroc, après les réalisations qu’ils ont déjà menées à bien dans les produits laitiers et dans les biscuits et snacks. Avec une consommation de 5 litres d’eau plate embouteillée par habitant et par an, le Maroc est un marché à fort

................................................................... 8 2.3. Une activité génératrice de revenus .......................................................................... 9 2.4. Pertinence de l’approche éthique dans le domaine agroalimentaire burundais ........... 10 3. Les acteurs du monde agricole .................................................................................. 10 3.1. Les acteurs gouvernementaux .................................................................

groupe El Alj sous le nom de MFP : Marocain Food Processing | 30% | Coca Cola Corp | 20% | Citruma | 13% | Agro Juice Processing | 6% | Salimco | 1% | 1-1-2 les facteurs d’environnement du marché : Comme toute industrie agroalimentaire, l’industrie des jus de fruits n’échappe pas aux difficultés et dépend fortement de plusieurs facteurs : Economiques, Environnementaux, Technologiques et Sociaux, Politiques. LES FACTEURS D’ENVIRONNEMENT DU MARCHE | A- Economiques | Menace :

industriels, c’est-à-dire des professionnels qui ont une approche ultra qualitative de ce qu’ils font (par exemple des fabricants de glaces maison, glaces à l’ancienne…). Toutefois, nous ne travaillons pas du tout avec les poids lourds de l’industrie agroalimentaire que peuvent être les fabricants de yaourts et de glaces. Nous sommes très franchement positionnés sur un marché haut de gamme, ainsi nos produits entrent dans la composition de produits très élaborés. Notre cible nous oblige à demeurer en permanence

intégrer l’évolution rapide des comportements alimentaires » dans leur contenu et dans les documents qui leur servent de support (manuels, brochures, CD-ROM). La conformité du contenu des documents produits par firmes agroalimentaires devrait être validée : « Les firmes agroalimentaires produisent couramment du matériel d’information à destination du jeune public. Cependant, les informations proposées ne corres- Dossier : Apprendre à manger ou comment modeler les pratiques 23 pondent pas toujours