Vouvray

Fromage lui attribue cette dimension de « dragon ». La sonorité GRG, que l'on retrouve dans les noms de ses pères et mère, Grandgousier et Gargamelle, et qui comporte l'idée d'avaler, se retrouve d'ailleurs dans Gargouille, dragon de la forêt de Vouvray, dans Grand'Goule, dragon sorti jadis en procession dans les rues de Poitiers, et le Graoully-Grawelin de Metz dompté par saint Clément s'en approche, comme il est montré dans La Vouivre, un symbole universel (K. Appavou et R. R. Mougeot). Gargantua

Graves Blanc (MDC) 10 B/lles | |157 |SAUMUR, Demi-sec 3 B/lles | | |VOUVRAY, Sec 1 B/lle | |158 |1955- MUSCAT, Jos Meyer 1 B/lle basse

Vice Président A3P mbarbe@a3p.asso.fr P rétexte ou non la visite d’un vigneron vous donne une occasion de découvrir le terroir, pièce essentielle de la caractéristique des vins dignes de notre attention. Quelques adresses d’A3P : Chavignol Vouvray Domaine Henri Bourgeois 18300 Chavignol 02 48 78 53 20 Domaine de la Rouletiere ( Jean-Marc Gilet ) 20 rue de la mairie 37210 Parçay-meslay 02 47 29 14 88 Domaine Claude Lafond (Nathalie Lafond) Le bois St Denis route de Graçay 36260 Reuilly 02 54

Sauvignon, Pinot Noir ¨Types de vin : Vin blanc sec, vin blanc doux, vin blanc demi-sec, vin blanc mousseux, vin rouge fruité, vin rosé Les vins de la vallée de la Loire : Muscadet - Anjou - Coteaux du Layon - Saumur - Touraine – Bourgueil – Vouvray – Pouilly Fumé – Sancerre – Vins de Loire LE LANGUEDOC- ROUSSILLON : Les principaux cépages utilisés en Languedoc Roussillon sont : ¨Cépages blancs : Clairette, Roussanne, Marsanne, Ugni Blanc, Bourboulenc ¨Cépages rouges : Carignan, Grenache

Milice au Mans n’ont pas été de nature à lui inspirer confiance » Pierre Planche). Un cinquième, Emile Chêne le sera plus tard. L’évènement marquant de résistance a lieu le 9 mars 1941 : à Vouvray-sur-Loir, la ligne de chemin de fer Paris- Bordeaux est sabotée. C’est l’œuvre d’un réseau anglais SOE, le tout premier dans notre département : Autogiro. Un parachute à demi consumé est trouvé à vion. Il ne semble pas

Seyssel mousseux Méthode Traditionnelle Touraine mousseux blanc Touraine mousseux rosé Méthode Traditionnelle Touraine mousseux rouge Vin de Savoie Ayze mousseux Méthode Traditionnelle 9 mois Vin de Savoie mousseux blanc Vin de Savoie mousseux rosé Vouvray mousseux Méthode Traditionnelle 19/01/2011 Jean-Claude GENTY Formation IFV optionViti-Vinicole 24 06. Méthodes d’élaboration Méthode Traditionnelle Méthode de Gazéification Méthode Continue ou Méthode Russe Méthode de la Cuve Close

com amap.cachan@laposte.net AMAP 94 (site de Thiais) 94230 Thiais Jeudi 20 rue de Villejuif 19h30 20h30 BECK Philippe www.amap94.org philippe-beck@amap94.org Gentillamap 94250 Gentilly Lundi 18h30 19h30 "le petit vouvray" 57 rue C. Frérot Verret Valentin 0678362579 http://gentillamap.free.fr gentillamap@gmail.com AMAP 94 (site de Joinville) 94340 Joinville-le-Pont Jeudi 8 bis avenue Guy Mocquet 19h 20h30 Beck Philippe www.amap94.org

d) vins réputés : • la région Anjou-Saumur est réputée pour le rosé d’Anjou et le saumur; • les vignobles du centre sont réputés pour le sancerre et le pouilly-fumé; • le Pays nantais est réputé pour le muscadet; • la Touraine est réputée pour le vouvray. 02-02 21 S e r v i c e d e s v i n s B4.7 Décrire la production de vin de la vallée du Rhône c) principaux cépages : • rouge : - cinsault; - grenache; - syrah; • blanc : - marsanne; - muscat; - roussanne; - ugni blanc; - viognier;

quelques minutes. Filtrer et répartir le mélange refroidi dans les verrines en laissant une marge. Mettre 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, garnir les verrines du mélange de framboises et citron à l’aide d’une cuillère. Accompagnement : Un Vouvray Pétillant. 38 Compotée de myrtilles et gelée de verveine Le mélange gourmand des myrtilles et du chocolat blanc, rafraîchi par la verveine citronnelle. 25 mn 15 mn + 2 h de repos Pour 6 verrines 10 g de sucre en poudre 4 g de verveine

jeune amant, finança quelques semaines plus tard un tirage à compte d’auteur de l’ouvrage achevé selon ses vœux. Malgré les efforts de ses camarades journalistes, La Dernière Fée n’attira, hélas, pas la moindre attention.Balzac passa l’été de 1823 à Vouvray, chez un ami de la famille. Sans se décourager,il commença à y écrire la suite du Vicaire des Ardennes sous le titre d’Annette et le Criminel. Comme dans Melmoth, de Maturin, une jeune fille pâle et pieuse (telle Wann-Chlore) y tombe amoureuse d’un