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DOSSIER DE PRESSE SUCCESSFOOD 2014 8-12 mars 2014, à Paris Nord Villepinte - France www.success-food.com SOMMAIRE 3 4 3 enjeux pour les professionnels - Temps raccourci - Cuisine & santé - Nouveaux moments de consommation 7 « So Cuisine ! » Scène de la restauration contemporaine 13 La Rue des Succès 18 Les événements Concours - Le Bocuse d’Or France - Les Championnats de France du Café Temps forts - Le Festival de la Créativité Gastronomique - Food Design

Personnes De la Théorie à la Pratique Des Origines à l’Avenir Par Dr Pierre-Régis MARTIN Directeur des Programmes de SEAD Sharing Experience for Adapted Development FEVRIER 2010 pierregis@gmail.com DEDICACES A ma famille, qui est toujours avec moi malgré l’espace et le temps et sans qui rien ne serait. Hommage et Reconnaissance. Michel, mon adorable Père  Danielle, ma bien‐aimée Mère  Nicolas, mon inestimable Frère  Borini, ma gracieuse Sœur     A ma sublime femme, qui m’a

mythologiques inlassablement revisitées par les grands genres de la littérature, qui tissent ainsi, en un vaste intertexte, une trame universelle de motifs (thèmes, lieux, personnages...). On parle alors de mythes littérarisés. Mais certains écrivains sont à proprement parler des mythographes, inventant des figures qui rencontrent si heureusement leur époque ou touchent l'inconscient collectif de manière si universelle qu'elles traversent les siècles et demeurent inchangées : Hamlet, Dr Jekyll, Jean Valjean

essai de C. Geertz qui sert d’introduction à son Interpretation of Cultures (1973) a constitué pour toute une génération d’anthropologues un véritable manifeste de l’anthropologie « interprétative » et un tournant critique majeur pour la discipline. Or, alors que la quasi-totalité de l’œuvre de Geertz est désormais disponible en français, ce texte fondamental n’avait toujours pas été traduit. Au-delà d’une notion – la description dense – dont la fécondité a dépassé les limites de l’anthropologie, et

Cahier pédagogique Le Bourgeois gentilhomme Molière/ Denis Podalydès Théâtre de la place Manège de la caserne Fonck 09/11>16/11/2012 Sommaire A propos du Bourgeois gentilhomme Résumé de la pièce L’intrigue Analyse des personnages Résumé acte par acte 3 4 5 6 7 Titre et quartiers de noblesse culturelle Les pratiques culturelles de Monsieur Jourdain L’esthétique populaire de Monsieur Jourdain Pierre Bourdieu Le caractère de Monsieur Jourdain Après la représentation,

distribué Examen écrit : questions ouvertes, QCM, vrai ou faux , carte a analyser 10% pour l'orthographe a l'examen. Lectures recommandées : (pas obligatoire) - Atlas des relation internationales, sous la dire. De P. Boniface, Paris,2003. - CAROL (A.) , GARRIGUES(J.-B.) et invernel (M.) Précis d'histoire du Xxeme siecle, Paris , 2005 DUROSELLE (J.-B.° et KASPI (A.) histoire des relations internationales de 1919 à nos jours, 2t, Paris, 2012. HAYT (R.) Atlas d'histoire,Bruxelles,2012.

peuvent être utilisés et modifiés librement dans le cadre des activités d'enseignement scolaire, hors exploitation commerciale. Toute reproduction totale ou partielle à d’autres fins est soumise à une autorisation préalable du Directeur général de l’enseignement scolaire. La violation de ces dispositions est passible des sanctions édictées à l’article L.335-2 du Code la propriété intellectuelle. juillet 2012 © MEN/DGESCO http://eduscol.education.fr/ressources_francais_2nde/ Sommaire  Pistes

Slovénie 2,60 €, Suède 23 Kr, Suisse 3 FS, TOM 410 CFP, Tunisie 2,20 DT, Zone CFA 1 900 CFA. YOUTUBE.REUTEURS (Capture vidéo du 23 février de la journaliste Edith Bouvier, blessée et bloquée à Homs depuis plus d’une semaine) 2 • EVENEMENT LIBÉRATION JEUDI 1ER MARS 2012 ÉDITORIAL Par PAUL QUINIO Entorse Chut, surtout, ne le répétez pas, en tout cas pas trop fort. Le candidat Nicolas Sarkozy renonce à l’une des mesures les plus emblématiques du quinquennat du président Nicolas

Jacques Cassard [pic] Né à Nantes le 30 septembre 1679 dans une famille de négociants, il commença à naviguer à 14 ans sur les navires marchands appartenant à sa famille et fit plusieurs voyages aux Antilles et en Hollande. En janvier 1697, il embarqua sur l'Éclatante, galiote à bombes avec laquelle il participa à l'attaque de Carthagène des Indes par l'escadre commandée par Pointis et Ducasse. Reçu capitaine à l'amirauté de Nantes le 25 mai 1700, il reprit la navigation au commerce et,

peuvent être utilisés et modifiés librement dans le cadre des activités d'enseignement scolaire, hors exploitation commerciale. Toute reproduction totale ou partielle à d’autres fins est soumise à une autorisation préalable du Directeur général de l’enseignement scolaire. La violation de ces dispositions est passible des sanctions édictées à l’article L.335-2 du Code la propriété intellectuelle. juillet 2012 © MEN/DGESCO http://eduscol.education.fr/ressources_francais_2nde/ Sommaire  Pistes de travail