élevage Intensif

de croissance accélérée Politique agricole, Gouvernement du Sénégal IPAR : Initiative prospective agricole et rurale Documents sur les filières lait, céréales, fruits Projet de développement des marchés agricoles Projet de développement de l’élevage Projet d'appui à la petite irrigation locale Au Senegal Copyright © Au Senegal Page 2/8 L'agriculture sénégalaise Lagriculture sénégalaise est essentiellement pluviale et saisonnière. Elle repose à la fois sur des cultures de rente

nourrir douze milliards d'êtres humains. En plus de cela on peut aussi noter que 40% de la pollution de l'ensemble des nappes phréatique terrestre découlent de ces élevage intensifs. Et encore le fait que la forêt Amazonienne a été rasé dans le but de pouvoir cultiver des aliments pour ces animaux. On peut aussi ajouter que l’élevage intensif, en particulier les vache qui sont parfois concentrées par million, contribue à la production de 50% de plus de gaz à effet de serre que tous les transports réunis

Le modèle intensif a atteint ses objectifs : les productions ont augmenté, la sécurité des approvisionnements est assurée ainsi que la stabilité des prix. Cependant, la multiplication des élevages hors-sol de volailles et de porcs provoque des conséquences en chaîne sur la qualité des eaux, la biodiversité et les paysages. Par exemple, dans la filière porcine en Bretagne on passe en 1966 de 88 000 producteurs avec un élevage moyen de 7,8 porcs, à 7 500 producteurs en 2000 avec un élevage moyen de

une perte nette pour le système  appauvrissement. Conséquences : diminution de la biodiversité. réseaux trophiques simplifiés. Incidences de l’exportation de biomasses sur le fonctionnement des écosystèmes. Au moyen-âge – système de culture-élevage avec jachère. Biomasse exploitée : essentiellement blé alimentaire et bois de construction et d’énergie L’agrosystème du moyen-âge fonctionne sur trois principes : combinaison de la culture et de l’élevage. jachère. Exploitation-cueillette de la forêt

globe, particulièrement en montagne. Les mâles sont appelés boucs, les petits « chevreaux » ou « cabris », ou sur un mode familier « biquets ». La chèvre bêle ou béguète. Une chèvre est en gestation pendant 5 mois et a la naissance, dans certains élevages, on brûle leurs cornes à l'aide d'un fer chaud et on les sèvre. Elle peut vivre une douzaine d’années. Elle peut donner 600 à 700 litres de lait par ans. Comme tous les membres de sa famille, chacune de ses pattes se terminent par 2 doigts. Chaque

comme le Bassin parisien (grande culture céréalière), la Bretagne (élevage hors-sol de volailles ou de porcs ) ou les régions méditerranéennes (cultures maraîchères de fruits et légumes) sont bien intégrées aux marchés en liaison avec le complexe agroalimentaire qui est un système intégré comprenant activités agricoles, industrielles et tertiaires qui lui sont liées en amont et en aval. Mais les régions de polyculture associant élevage et céréales reculent. Les petites exploitations agricoles ont

pour une compagne agricole normale. 77,3 % de cet effectif sont regroupés dans les zones des DPA et 22,7 % dans les zones des ORMVA (MADRPM-2004). Race D'man Se localise dans les oasis du Sud-est Marocain, où est exploitée en race pure dans des élevages de taille très réduite (3 à 8 brebis en moyenne), elle est maintenue en stabulation permanente avec une alimentation à base de luzerne et de déchets de dattes, caractérisant ainsi l'élevage oasien

comestibles tiennent une part importante dans le régime alimentaire des populations concernées. Mais pourquoi donc ? 1.  Des aliments riches en protéines mais pas que… ! 2.  Une solution pour nourrir 9milliards d’individus d’ici 2050. 3.  Un élevage avec un faible impact environnemental. 4.  Une source plus sure de nourriture 5.  Une alternative aux productions animales intensives 6.  Une variété de gouts et de formes. 7.  Tout se mange dans les insectes 8.  9.  Une pratique ancestrale

Elle est fortement mécanisée, obtient des rendements élevés grâce à l'utilisation massive de produits chimiques ( engrais, pesticides... ), à la sélection des espèces. Parallèlement, certaines régions se spécialisent dans l'élevage intensif: bovins en feedlots, élevages « hors-sol » de volailles et de porcs. Néanmoins, on note que les agriculteurs sont de moins en moins nombreux, souvent endettés, parfois victimes de la chute des cours ( due aux excédents ) et sont sous la dépendance des firmes

d’industrialisation laitière. L’intensification laitière dans les pays ouest africains a été promue dans le cadre de grands projets de développement industriel. La présence d’une industrie de collecte était censée offrir un cadre structurant à ce modèle intensif. On peut citer l’Office du lait du Niger (Olani), l’Union laitière de Bamako (ULB), l’Union des coopérations laitières du Sénégal (Ucolait). Cependant, ces projets destinés à stimuler la production laitière locale ont presque tous connu d’importantes