évolution De La Demande De Bières

face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna

divine. Cette manifestation du sacré se retrouve dans toutes les civilisations. Jusqu'au 18ème siècle, la relation entre l'homme et l'alcool n'est pas perçue comme dangereuse, on vante même ses mérites. L'image véhiculée par l'alcool est en constante évolution puisqu'au 20ème siècle, un discours moralisateur apparaît. Aujourd'hui, si l'alcool a perdu, en grande partie, son sens sacré, il a toujours une valeur symbolique. Fêtes et virilité y sont souvent associés (vin d'honneur pour les mariages).

l’export. Ce secteur qui compte près de 2000 entreprises parmi les établissements industriels du pays, dégage 1,6 Milliards d’Euros de valeur ajoutée. L’industrie alimentaire Marocaine est en forte connaissance, grâce notamment à l’augmentation de la demande domestique qui s’explique essentiellement par la connaissance du tourisme, le changement des habitudes alimentaires et l’amélioration générale du niveau de vie au niveau national avec l’émergence d’une nouvelle classe moyenne. Les exportations alimentaires

politique, juridique et règlementaire .......... p.5 à 6 Les relations franco-allemandes .......... p.6 ETUDE SECTORIELLE .......... p.6 à 11 L'offre .......... p.6 à 7 • Locale • Etrangère La demande .......... p. 8 à 9 • Attentes du consommateur • Profil du consommateur • Modes de consommation La distribution .......... p. 9 à 10 • Vente directe • Caviste • Magasins

toujours plus loin, pour répondre au mieux aux besoins de chacun : pour les clients, un engagement de soutien quotidien, un large assortiment de produits et de services d’excellente qualité. Pour nos collaborateurs, des formations d’excellence, une évolution professionnelle assurée et une mobilité toujours plus grande. Pour nos fournisseurs, une charte de confiance plus développée encore. Aujourd’hui, nous sommes fiers de soutenir le commerce indépendant partout en France et de redoubler d’efforts pour

perspectives de croissance à l’entreprise. Toutefois, cette croissance interne n’est possible qu’à deux conditions : - Le potentiel des ressources de l’entreprise doit se développer au même rythme que le marché, faute de quoi la firme ne peut satisfaire la demande, et est progressivement marginalisée. Elle subit alors des handicaps concurrentiels liés à sa taille trop faible par rapport au marché et aux concurrents. En général, les PME manquent de ressources, notamment financières pour assurer leur développement

La Suisse et plusieurs autres Etats membres de l’OMC ont récemment mis la question des moyens de faire respecter les droits de propriété intellectuelle à l’ordre du jour du Conseil des ADPIC, notamment afin d’attirer l’attention sur l’inquiétante évolution de la contrefaçon et du piratage, de sensibiliser les autres pays au problème et de favoriser l’échange d’expériences faites avec les moyens de faire respecter les droits de propriété intellectuelle, par exemple dans le cadre des mesures à la frontière

face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna

face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna

1. Introduction Dans le cadre du cours de Marketing de la promotion sociale de l'EPHEC, il nous a été demandé de réaliser un stage et un rapport de stage relatif aux différentes tâches et missions que nous avons dû accomplir durant celui-ci.Nous avions initialement comme projet de faire un stage marketing dans le domaine du service et c'est donc presque naturellement que nous nous sommes tournés vers l'HoReCa et plus précisément vers la chaine d'hôtellerie allemande Meininger gmbh située au