évolution De La Demande De Bières

FOURNIER CORALIE GINTER SIMON GUENEGO FLORENT PERENNOU GAEL SOALHAT VICTORIA 2 SOMMAIRE I) Présentation Générale a. Présentation du projet b. Présentation du groupe c. Objectifs II) Etude Macro-Economique a. Tendence du marché b. La demande III) Etude Micro-Economique a. Concurrence b. Etude du profil type à la rochelle c. Résultat de l’étude IV) Stratégie et Plan d’Action a. Objectifs b. Cibles c. Forces d. Mix-Marketing e. Plan D’action commercial V) Les choix Juridique

Dans l’industrie brassicole les bières sont classées en fonction de leur degré densimétrique, c'est-à-dire en fonction de leur degré d’alcool. C’est la loi qui détermine cette classification On distingue ainsi 4 grandes catégories de bières : • Les bières sans alcool et panachés qui contiennent moins de 1,2° d’alcool (ex : Tourtel ou Buckler) • Les bières de luxe qui contiennent entre 4° et 5° d’alcool (ex : Kronenbourg ou Amstel). • Les bières spéciales qui contiennent plus

Marché en valeur : 2,1 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2007 Marché en volume : 18,6 millions de litres (8 millions d’hectolitres en GMS ; 1,5 en commerce de proximité.) Nombres d’entreprise : 10 entreprises regroupant 3550 salariés Evolution du marché En France, depuis 25 ans, le marché de la bière a reculé de 25% et est arrivé à maturité. Tandis que le marché reparti entre les grandes surfaces, circuit de distribution classique et les CHR (Cafés, Hôtels, Restaurant) ; le marché

{draw:custom-shape} {draw:frame} {draw:custom-shape} {draw:custom-shape} DIAGNOSTIC EXTERNE Environnement Socio-culturel Naturel Législatif La demande Aspects quantitatifs Taille marché Évolution Cycle Aspects qualitatifs Comportement Profil du consommateurs Attentes/Besoins L'offre La concurrence Distribution DIAGNOSTIC INTERNE Produit

.............................. 22 Tableau 9 CHIFFRES IMPORTANTS ........................................................................................... 24 Tableau 10 TYPES DE BIERES .................................................................................................... 23 Tableau 11 TYPES DE BIERES .................................................................................................... 24 Tableau 12 GAMME CLASSIQUE.................................................

substitution III – La structuration atypique de l’industrie de la bière, et ses alliances stratégiques Conclusion Annexe Introduction Le marché de la bière est un marché très vaste, qui essaye de s’adapter de plus en plus à la demande, en créant des bières, des goûts différents. Les entreprises qui sont présentes sur les marchés tels que les leaders que sont InBev, Carlsberg, Heinekein, tentent de créer de nouveaux besoins pour les consommateurs, afin de continuer de produire et distribuer

millions d’euros DEUXIEME PHASE : COMPOSANTES DU MARCHÉ ET SES CARACTÉRISTIQUES ← Les composantes du marché de référence d'Heineken Le marché de la bière en général ← Les caractéristiques du marché Les principaux acteurs Évolutions du marché • 2007 : Heineken possède 15,4 % de PDM en France • Second sur la marché après le leader Kronenbourg • 2008 : Situation inverse puisque Heineken augmente de 1,9 % sa part de marché (17,3 %) et devient donc leader. •

Données économiques 5 La règlementation 6 Informations Sectorielles 6 C. L’Offre 7 4. l’offre locale 7 5. L’offre étrangère 8 3) Particularités au niveau du conditionnement 8 D. La Demande 8 6. la demande qualitative 8 7. la demande quantitative 9 E. La distribution 9 F. La règlementation 10 Cahier des Charges 10 Bilan 10 Introduction Le choix de mon sujet n’a pas été très facile pour moi. Car au début, j’ai d’abord voulu étudier l’exportation

ACTIVITES : Fabrication, conditionnement et distribution des bières , boissons gazeuses et de l’eau minérale ; Production et commercialisation des casiers et palettes en plastiques ; SUPERFICIE : 13.5 Hectares ( unité de TIT MELIL) , BP 2260, Ain Sebaa, 20000, casablanca. PATENTE N° : 31200320 REGISTRE DE COMMERCE N° : Casa 347 CNSS TELEX : SOBRAMA 45725 M N° CNSS : 1928722 CAPAITAL SOCIAL : 286.625.000 DH * Produits locaux : Bières : Stork, Spécial Flag, Casablanca Beer, castel Beer , « 33 »

fonctions de distribution Chez Kronenbourg 9 3.4.2. Les circuits de distribution 10 3.4.3. La stratégie de distribution et les lieux de ventes 10 Conclusion 11 Bibliographie 12 Introduction Dans le cadre de nos études en Marketing, il nous est demandé d’étudier la stratégie marketing d’une marque de notre choix et de produire un rapport écrit ainsi qu’une présentation orale, comptant pour la validation de la License Pro Tech².