E.5 Élaboration et validation économique du processus de production

Entrainement (BTS blanc du 17 avril2014)

Première partie 2 heures : résolution ou approche économique
Deuxième partie 4 heures : élaboration et validation d’un processus de production

Durée totale: 6 Heures

Coefficient : 4

Matériels autorisés : pas de restriction

Prévoir une copie par partie.
Une copie pour : Résolution et approche économique juridique et managériale.
Une copie pour : Élaboration et validation d’un processus de production

Contexte général

L’entreprise REPETTO produit des chaussures pour femme et pour homme haut de gamme. Elle fabrique également des chaussons de danse qui ont fait sa réputation.
Ses activités se sont beaucoup diversifiées ces dernières années et elle fabrique également des sacs et du prêt-à-porter.
Son unité de production se situe à Saint Médard d’Excideuil.

Ses chaussures ont une véritable valeur ajoutée par l’usage d’une technique très spécifique développée pour le chausson de danse et adaptée à la chaussure de ville : le cousu retourné. Fabrication qui permet de produire des chaussures très confortables et légères.
A ce jour, le bureau d’étude et le bureau des méthodes travaille sur la mise en place de la prochaine collection-printemps été 2015.

Première partie : Partie Economie-Gestion

1. La politique de sourcing

Les cuirs à semelle viennent de France et d'Allemagne, […] La PME travaille avec des tanneries françaises, italiennes et espagnoles, où sont réalisées les peausseries telles qu'elle les demande. «J'essaye au maximum de me fournir en France pour les lacets, rubans et bordures, et nous collaborons notamment avec des entreprises de la région de Cholet», ajoute Paul Gilles. Les talons cuirs sont fabriqués à Romans.

1.1 Présenter les avantages pour l’entreprise Repetto de se fournir auprès de fournisseurs ou sous-traitants français ou européens
1.2 Expliquer ce que ce choix implique en termes de positionnement et de stratégie