Stage dans une ferme biologique

Année scolaire 2010 / 2011
Introduction

L'agriculture biologique est constituée dans les années 1930.Une ferme biologique c'est une production agricole principalement basé sur le respect de la biodiversité mais aussi sur le cycle naturel du vivant et sur le cycle biologique. Les fermes biologiques ne peuvent utiliser des engrais chimiques, d'OGM (organismes génétiquement modifiés). Les agriculteurs bio, eux mise surtout sur la rotation des cultures, l'engrais vert (apport d'éléments nutritifs à la culture suivante ), le compostage, la lutte biologique, le sarclage (contrôle des maladies et des parasites) et l'utilisation de produits naturels.L'indication Bio est légalement protégé, les produits portant un label certifie que ceux-ci respect les normes et le cahier des charges.

But

L’agriculture biologique est née en Europe au début du siècle dernier et qui avaient pour but de :• permettre aux sols de conserver leur fertilité naturelle• privilégier l’autonomie des exploitations agricoles• établir des relations directes avec les consommateurs• fournir des produits de qualité• respecter l’environnementL’agriculture biologique s’est développée en France à partir des années cinquante.
Les bienfaits par l'agriculture biologique
• Respecte la santé humaine et animale• Privilégie les rapports de coopération plutôt que de compétition• Permet aux producteurs de vivre de leur travail et de leurs terres• Propose des aliments sains et équilibrés• Établi des liens directs avec les consommateurs• Favorise l’emploi dans le secteur agricole• Favorise le développement d'espèces anciennes
• préserve les équilibres naturels du sol et des plantes,• favorise le cycle naturel de la vie• recherche l’équilibre en matières organiques,• choisi les espèces animales et végétales adaptées aux conditions naturelles,• respecte au mieux les paysages ainsi que les zones sauvages,• préserve la biodiversité.

Superficie des cultures en