Aps confiserie 1ere question

365 mots 2 pages

APS N°5 : CONFISERIE DE HAUTE PROVENCE

Fiche d’instruction n°1 : I. Analyse de la situation actuelle :
Recensez les besoins non satisfaits par le plan des comptes actuels dans l’optique de la mise en place d’une comptabilité de gestion :

Les comptes 601, 602 et 701 doivent chacun être détaillé car quand ils sont regroupé, on ne peut pas avoir les matières premières et consommés et le chiffre d’affaire par produit fini vendu. Nous obtenons que des totaux et non les détails.

Le compte 606 quand ou est regroupé, on ne peut pas reconnaître les achats de matériels et les fournitures administratives.

Le compte 624 doit séparer les transports de biens rattachés aux achats et ceux rattachés aux ventes, pour pouvoir les imputés aux différents coûts.

Les comptes 641 et 645 doit distingués la rémunération et les charges du personnels opérationnels, fonctionnels et du représentant.

II. Réorganisation de la comptabilité financière :
Proposez une subdivision de certains comptes de charges et de produits :

-------------------------------------------------
601000 Achats stockés – Matières premières
601001 Achats de vin rosé
601002 Achats d’alcool blanc
601003 Achats de sucre
601004 Achats d’oranges amères
601005 Achats de citrons
601006 Achats de vanille
601007 Achats de figues
601008 Achats d’autres fruits

-------------------------------------------------
602000 Achats stockés – Autres approvisionnements
602001 Achats de bouteilles
602002 Achats de pots en verre
602003 Achats de boîtes décorées
602004 Achats de cartons à vin
602005 Achats de cartons à pots
602006 Achats de cartons à fruits

-------------------------------------------------
606000 Achats non stockés de matières et fournitures
606001 Achats de fournitures non stockables
606002 Achats de fournitures administratives
606003 Achats d’autres matières et fournitures

-------------------------------------------------
624000 Transports de biens
624100 Transports

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Il faut savoir à quel éléments elles se rattachent. II. Réorganisation de la comptabilité financière 601 – Achats de matières premières 60111 – Achat de vin 60112 – Achat d’alcool blanc 60121 – Achat de sucre 60122 – Achat de vanille 60131 – Achat d’oranges amères 60132 – Achats de citrons 60133 – Achats de figues 60134 – Achats d’autres fruits 602 –Achats stockés – Autres approvisionnements 602611 – Achats de bouteilles 602612 – Achats de pots en verre 602613 – Achats de boîtes décorées 602614 – Achats de cartons à vin 602615 – Achats de cartons à pots 602616 – Achats de cartons à fruits 606 – Achats….

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3. Choucroute Choucroute - saindoux - poitrine fumée - poitrine salée - jambonneaux salés - queues de porc - oignons - échalotes - vin blanc - knacks - saucisses paysanne - saucisses fumées ou gendarmes - cervelas + coriandre baies de genièvres poivres blancs à grain clous de girofle laurier ail écrasés Accompagnements : BIÈRE BLONDE VIN BLANC ALSACE SEC FRUITÉ 4. Choucroute aux poissons Gambas - choucroute - cabillaud - flétan - saumon - citron Accompagnements : Riesling Silvaner Pinot blanc 5. Coq au riesling Coq fermier - farine - carotte - oignon - champignons - échalotes Accompagnements : Nouilles spatzle RIESLING OBLIGER 6.….

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Achats de matières premières |Par cette organisation on ne peut pas avoir les achats pour chaque | |602 :Achats stockés - Autres |matières premières et consommées et le chiffre d’affaire par produit| |approvisionnements |fini vendu. On a les totaux mais sans les détails. | |701 : Ventes de produits finis | | |606 : Achats non stockés de matières et de |On ne peut pas distinguer les achats de matières et les fournitures | |fournitures |administratives.….

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Pour la mise en place d’une comptabilité de gestion, il serait préférable d’utiliser des comptes subdivisés car ici les numéros de comptes sont trop généralisés. Pour cela pour les comptes de la classe 6 (achats) on peut faire : * Comptes 601 achats de matière première * 601100 Achat de boissons * 601101 achats de vin rosé * 601102 achats de vin blanc * 601200 Achat de matière première * 601201 achats de sucre * 601202 achats d’orange amère * 601203 achats de citron * 601204 achats de vanille * 601205 achats de figues * 601300 achats d’autres fruits * Comptes 602 achats stockés et autres approvisionnements * 602100 achats d’emballages * 602101 achats de bouteille * 602102 achats de pot de verre * 602103 achats de boites décorés * 602104 achats de carton de vin * 602105 achats de cartons à pot * 602106 achats de carton à fruits * Comptes 606 achats non stockés de matières fournitures * 606100 Achats fournitures * 606101 achats de fourniture non stockable * 606102 achats de fourniture administrative * 606103 achats d’autres matières et fournitures * Comptes 624 transports de biens * 624100 transports sur achats * 624200 transports sur ventes * Comptes 641 rémunérations du personnel * 641100 salaires du gérant * 641200 salaires des employées administratifs * 641300 salaires….

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2- Réorganisation de la comptabilité financière a) Subdivision de certains comptes de charges et produits Numéro des comptes Intitulé du compte 601 Achats de matières premières 60111 Achats de vin 60112 Achats d’alcool 60121 Achats de sucre 60122 Achats de vanilles 60131 Achats d’oranges 60132 Achats de citrons 60133 Achats de figues 60134 Achats d’autres fruits 602 Achats stockés- Autres approvisionnements 602611 Achats de bouteilles 602612 Achats de pots en verre 602613 Achats de boîtes décorées 602614 Achats de cartons à vin 602615 Achats de cartons à pots 602616 Achats de cartons à fruits 606 Achats non stockés de matières et fournitures 6061 Fournitures non stockables 6064 Fournitures administratives 6068 Autres matières et fournitures 624 Transports de biens 6241 Transports sur achats 6242 Transports sur ventes 641 Rémunérations du personnel….

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