Audit du marketing alimentaire à destination des enfants

Le marketing de l’agro-alimentaire dans les publicités télévisées : une surreprésentation de produits sucrés ou gras
1 – Méthodologie
En septembre 2006, l’UFC-Que Choisir a publié une étude sur le contenu des tunnels publicitaires placés pendant les programmes télévisés pour jeunes. L’étude a consisté à enregistrer ces programmes sur quatre chaînes nationales (TF1, France 3, France 5 et M6) et une chaîne thématique (Canal J). Les programmes choisis concernent essentiellement des dessins animés, ainsi que quelques programmes consacrés aux adolescents et pré-adolescents. Nous avons ensuite classé les produits relevés dans ces publicités, selon deux critères : - la famille d’aliments à laquelle ils appartiennent, - leurs taux de sucre ou de matières grasses. Pour les besoins de cette enquête, nous avons considéré que les produits ci-dessous ont de fortes teneurs en sucre ou en matières grasses : - Produits laitiers : - Céréales du petit déjeuner : - Gâteaux et biscuits : plus de 6 % de sucres ajoutés ou plus de 30 % de matières grasses, plus de 33 % de sucres ou plus de 10 % de matières grasses, par commodité, nous avons considéré que les produits avec fortes et faibles teneurs se répartissent de manière équitable. nous avons considéré que l’ensemble de ces catégories sont constituées de produits à fortes teneurs en sucre ou matières grasses.

- Confiseries, restauration rapide, boissons sucrées et chips :

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2 – Les produits alimentaires relevés dans les publicités pour enfants

L’analyse des caractéristiques nutritionnelles, montre qu’à l’intérieur de chaque famille d’aliment considérée, ce sont les versions les plus grasses ou les plus sucrées qui sont les plus représentées. Au total, 89 % des produits relevés dans les publicités en 2006, sont particulièrement gras ou sucrés. Cette première enquête a relancé en France le débat sur la publicité. Elle a incité quelques entreprises à se retirer