Biologie : Juin 2012.

La cytologie.

A. L’ultrastructure cellulaire.
- Structures cellulaires beaucoup plus petites présentes à l’intérieur de la cellule.

1.1 La membrane cytoplasmique

Structure : composée de phospholipides et d’autres molécules telles que des protéines transmembranaires, des glycoprotéines, … Chaque molécule a une tête hydrophile et une queue hydrophobe. Les phospholipides s’associent en bi-couches, épaisses de 7,5 nm.

Rôle : délimité la cellule et assurer les échanges avec l’extérieur de la cellule.

 = cellule.
= membrane cytoplasmique.
LEC : Liquide Extra Cellulaire (Lymphe)
LIC : Liquide Intra Cellulaire (Hyaloplasme)

La membrane est constituée de 3 feuillets : 2 sombres et un clair
 Complexe TRILANAIRE.

1.2 Le cytoplasme

Le cytoplasme n’est pas un organite.
- Il reprend tout ce qui est contenu dans la cellule, à l’exception du noyau.
- Il est donc composé des organites et du cytosol, aussi appelé hyaloplasme (gel liquide à l’intérieur de la cellule).

1.3 Les vacuoles

Structure : c’est un grand volume délimité par une membrane. Elle contient de l’eau et diverses molécules.

Rôles : réserve d’eau et de diverses molécules. Soutient par la turgescence (état d’une cellule placée dans un mileu hypotonique).

Elle sont peu présentes dans les cellules animales.

1.4 Le noyau et le nucléole.

Structure : généralement sphérique, 10 à 20 m, double membrane (enveloppe nucléaire), percé de pores nucléaires.
Contient : nucléoplasme, nucléoles, chromatine (molécules d’ADN et protéines).

Rôle : détient les informations héréditaires pour construire la cellule.

Le noyau est présent chez les cellules végétales et animales.
Les cellules dépourvues de noyau sont appelées procariotes et celles pourvues de noyau sont appelées eucariotes.
Le nucléole contribue à la formation des ribosomes et de l’ARN.

1.5 Le réticulum endoplasmique

Structure : le réticulum