LE CACAO DANS LA MONDIALISATION

Introduction : Le cacao, découvert en Amérique du sud, apparait d’abord en Espagne grâce à Herman Cortez en 1528. Afin de satisfaire la demande espagnole, les premières tentatives de plantation sont entreprises dans les caraïbes, sans succès, puis notamment en Equateur vers 1635 par les frères Capucins. A la fin du XVIIème siècle, d’autres nations européennes vont chercher des territoires favorables à la culture de cacao. Dans les Caraïbes et en Amérique du Sud: Curaçao(par les Pays-Bas), Jamaïque( par la Grande-Bretagne) , Martinique et Sainte Lucie, République Dominicaine, Guyane, Grenade et Brésil.
I - La production de cacao dans le monde : 1. - Les principales zones de production du cacao Le cacao est cultivé principalement en Afrique de l'Ouest, en Amérique Latine et en Asie. Il y a 45 pays qui produisent du cacao, dont 8 qui fournissent à eux seuls 90% de la production mondiale. Ce sont ces pays que nous allons étudier en détail. Ces derniers sont, dans l'ordre décroissant, la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie, le Nigeria, le Cameroun, le Brésil, l'Equateur et la Malaisie. Afrique : La culture du cacao représente une importante source de revenu pour un grand nombre de petits agriculteurs. En effet, les terres sont encore des exploitations familiales de 2 à 10 hectares. Cette culture est d’autant plus signifiante qu’elle est réservée essentiellement à l’exportation, la demande en consommation étant faible chez les populations productrices. En Afrique, La récolte principale de cacao s’effectue en général entre les mois de septembre et octobr,e et peut s’étendre jusqu’en janvier-mars.

Cote d’Ivoire : 35% de la production mondiale : La côte d’Ivoire est le premier pays producteur de cacao au monde avec une production annuelle de 1,4 millions de tonnes. 700000 personnes vivent du cacao dans ce pays, où la filière, sous contrôle de l’Etat, est privatisée. Grâce à la modernisation du pays, une