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carre magique

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La banane est le fruit ou la baie dérivant de l’inflorescence du bananier. Les bananes sont des fruits très généralement stériles issus de variétés domestiquées. Les fruits des bananiers sauvages et de quelques cultivars domestiques contiennent des graines. Les bananes sont généralement jaunes lorsqu'elles sont mûres et vertes quand elles ne le sont pas.

Les bananes constituent un élément essentiel du régime alimentaire de certaines régions.

Sommaire

1 Histoire 1.1 Origine 1.2 Diffusion mondiale 1.3 Période moderne 2 Botanique 2.1 Description 2.2 La plante 2.3 La floraison 2.4 Typologie 2.5 Sélection 3 Génétique 4 Culture 4.1 En zone tempérée 5 Économie 5.1 Marché mondial de la banane 5.1.1 Production 5.1.2 Exportations mondiales 5.1.3 Accès au marché de l'Union européenne 5.2 Consommation 6 Valeur nutritive 7 Autre utilisation 8 Étymologie 9 Notes et références 10 Annexes 10.1 Articles connexes 10.2 Bibliographie 10.3 Liens externes

Histoire
Origine
La forme sauvage Musa balbisiana dans son milieu naturel.

Les formes sauvages Musa acuminata et Musa balbisiana se rencontrent encore aujourd’hui dans une grande partie du Sud Est Asiatique, de l’Inde à la Papouasie-Nouvelle-Guinée. On retrouve encore dans ces régions des bananiers sauvages riches en graines et pauvres en pulpe dans les milieux ouverts (clairières, lisières des forêts).

Le centre de domestication primaire semble être les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée, il y a 6 950 à 6 440 ans avec M. acuminata. Des traces de production bananière pour une consommation humaine datant d'environ de cette époque 1 en Nouvelle-Guinée. Leur diffusion s'est rapidement étendue dans une zone qui va de l'Inde au sud de la Chine via la Birmanie, de Taïwan jusqu'au nord de l'Australie et

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