Cas Monceau
Introduction
Le marché de la fleur coupée est le plus ancien des marchés La France compte 14.500 fleuristes dont seulement 8% sous enseigne ! Autant dire que le modèle de la franchise a encore les coudées franches sur ce secteur encore peu structuré ! Ceci étant, la concurrence fait rage et le métier évolue.

la fleur s'inscrit naturellement dans le registre du produit plaisir et du produit cadeau/événement. Quel que soit le contexte économique, la demande reste soutenue et les volumes de commandes continuent de progresser chez les professionnels du secteur, régulière et avec des pics d’activité périodiques. Le commerce de la fleur est une valeur sûre.

Le marché de la fleur en France est l’un des secteurs les moins touchés par la crise. Malgré un léger recul en valeur en valeur. Focus sur ce marché florissant et les poids lourds du secteur et son leader, le Groupe Monceau Fleurs.

le Groupe Monceau Fleurs développe une stratégie multi-enseignes (Monceau Fleurs au positionnement basé sur le libre service, le large choix et la démocratisation par les prix, Happy, au positionnement low-cost contemporain et urbain, et Rapid'Flore, au positionnement libre-service à prix discount inspiré de la grande distribution). N°1 de la distribution de fleurs, le Groupe Monceau Fleurs au travers de ses trois enseignes représente 80% des magasins sous enseignes de fleuristes franchisés en France.

Problématique :
Les fleuristes monceau en été fondé en 1965 par Laurent Merlino leur argument de poids était le libre-service ce qui facilité le choix du client et lui donné une forme de liberté ou niveau de ces décision en se qui concerne le produit.
Le groupe né après la création de happy fleur, en 2005 et deviens le leader mondiale de la fleur coupée . en 2011, Le groupe se retrouve en pleine procédure de sauvegarde et se retrouve suite a ces résultats financier désastreux, en cause ces innovation successive et ces couts marketing non contrôlé,