\(Numéro\)Centre de cas

9 10 2000 008 Liliane Colpron : Les Boulangeries Première Moisson1 Cas produit par les professeurs JoAnne LABRECQUE et Marc FILION.

Portrait d’une entrepreneure
Divorcée à l’âge de 30 ans, avec trois enfants en bas âge, Liliane Colpron décide de créer son propre emploi et de devenir entrepreneur. Intéressée par le métier de boulanger, elle s’associe avec un boulanger français avec qui elle ouvre un petit commerce de pain. Elle doit non seule- ment apprendre …afficher plus de contenu…

Ceci l’amène à vendre sa première entreprise et à fonder, à
Dorval, une entreprise industrielle de pâtes crues congelées, qu’elle exploitera sous la raison sociale de Boulangerie Mention. D’un centre de production modeste de 8 000 pieds carrés, avec
15 employés et un chiffre d’affaires 250 000 $ à la première année d’exploitation, l’entreprise occupera une superficie de 40 000 pieds carrés, dégagera un chiffre d’affaires de dix millions de dollars et, surtout, jouira d’une excellente rentabilité. Malgré le succès de cette entreprise, Liliane Colpron reste déçue. Produire du pain à grand volume lui plaît de moins en moins. Durant les années 80, la concurrence dans le marché …afficher plus de contenu…

Copyright © HEC Montréal 4 Liliane Colpron : Les Boulangeries Première Moisson La prochaine phase d’expansion
Maintenant que l’entreprise compte 11 magasins biens établis dans la région de Montréal et ses environs, elle est prête à passer à la phase II de son expansion. La phase I a été celle de la genèse du concept, du test du concept, de la mise au point de celui-ci, de la mise en place de l’infrastructure d’appui et de l’expansion rapide dans son marché naturel. Les dirigeants travaillent maintenant depuis deux ans à l’élaboration du plan d’affaires de la phase II. Chacune des façons de continuer la croissance de l’entreprise est étudiée avec le plus grand soin et aucune stratégie de croissance n’est exclue des scénarios étudiés. Les