Chapitre 2 la nature du vivant

Les êtres vivants sont constitués de cellules, elles-mêmes constituées de molécules et donc d’atomes. Il existe deux groupes de matières :
-organique : fabriquée par les êtres vivants
- minérale : eau, roches, air…

Problématique : Qu’est-ce qui différencie la matière vivante de la matière inerte ?

I- La composition des êtres vivants

Dans l’Univers, il y a 118 éléments chimiques différents connus, dont 94 existent à l'état naturel sur Terre. Toutes les matières sont composées de particules chimiques. Les proportions des éléments chimiques sont différentes dans le monde inerte (sans activité propre) et dans le monde vivant. Ces éléments chimiques sont appelés atomes.
La matière minérale est principalement composée de fer, d’oxygène, de silicium et de magnésium (sur terre). Alors que les êtres vivants sont composés de plusieurs sortes d’atomes : il y a les éléments majeurs (sont présents en quantité supérieure à 1%) , les éléments biogènes (dont l’importance est moindre) et les oligo-éléments (présents à l’état de traces mais leur absence entraîne différentes pathologies). Le silicium forme de nombreux composés stables dans la lithosphère, alors que l’azote est rare dans la lithosphère mais est un élément majeur pour les êtres vivants.
L’oxygène est un élément indispensable pour les deux matières.
Les atomes les plus abondants dans la biosphère sont retenus par la formule CHNOPS (Carbone, Hydrogène, Azote (N), Oxygène, Phosphore, Soufre)

II- Les molécules du vivant.

La majorité de l’oxygène et de l’hydrogène contenu dans un organisme vivant est sous forme d’eau. L’eau participe, et est nécessaire, aux réactions chimiques de l’organisme. Les êtres vivants sont constitués majoritairement d’eau. Pour l’homme, la quantité varie selon l’âge :
-95% pour un fœtus
-75% pour un nouveau-né
-62% adulte
-55% pour une personne âgée

Les éléments chimiques se répartissent dans les diverses molécules des êtres vivants. Chez les êtres