Charcupac

1309 mots 6 pages

Management des entreprises : Le cas CHARCUPAC
Première partie : Analyse de la situation de l’entreprise
Question n°1 : Montrez que l’entreprise CHARCUPAC est à la fois dans une logique entrepreneuriale et dans une logique managériale.
Selon Schumpeter, l’entrepreneur est un homme dont les horizons économiques sont vastes et dont l’énergie est suffisante pour bousculer la propension à la routine et réaliser des innovations. Il sait saisir les opportunités qu’offre le présent pour inventer l’avenir, il anticipe, il innove,…
L’entreprise CHARCUPAC est dans une logique entrepreneuriale car : des investissements dans l’outil de production sont réalisés de 2000 à 2010, un département transport a été intégré à l’entreprise, elle investit dans le développement de nouveaux produits (près 1million d’euros dépensés par an dans la R&D depuis 2010).
Une logique managériale se veut avant tout rationnelle et non créative comme la logique entrepreneuriale. Les propriétaires ou actionnaires de l’entreprise délèguent la prise de décision de gestion dans l’entreprise à des gérants que l’on appelle généralement managers.
Dans le cas de CHARCUPAC, on voit qu’il y a une logique managériale car la gérance de l’entreprise a été transmise par M. LEVY père à ses deux fils. Ces derniers ont cependant su garder une logique entrepreneuriale puisqu’ils ont créé une société sœur en 2012 : Province d’Europe.
Question 2 : Identifiez la finalité de l’entreprise et les éléments sur lesquelles elle se fonde.
Une entreprise a pour objectif de survivre. C’est cet objectif final, ou finalité, qui détermine une priorité pour l’entreprise : faire du profit. Bien que P. Drucker considère que la réalisation d’un profit ne soit pas la seule finalité pour l’entreprise, elle reste la plus importante, car sans bénéfice, elle disparaitrait.
Ainsi, pour l’entreprise CHARCUPAC, la réalisation du profit se fait par le tranchage et le conditionnement de produits de salaison et de charcuterie

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