Module 1

Echantillonnage
INTRODUCTION

Pour évaluer les programmes de Sécurité Alimentaire, et en premier lieu pour cibler les populations vulnérables auprès desquelles venir en aide, il convient de mener différentes enquêtes sur le terrain, auprès des populations, pour récolter des informations spécifiques (production, consommation, dépenses, …) au niveau national, régional, local et familial.
Un recensement de l’ensemble de la population concernée est la plupart du temps irréalisable. Bien souvent la population est trop vaste pour être enquêtée dans sa totalité (ex : camps de 100 000 réfugiés), s’ajoutent aussi les moyens limités (ex : nombre d’enquêteurs restreints, zones enclavées), et le manque de temps (le temps consacré aux enquêtes chez ACF varie entre 24h et 4 semaines).
Dans de tels cas, les enquêtes de sondage permettent d'obtenir des informations sur une population en n'interrogeant qu'une fraction de celle-ci, l’échantillon. Plus celui-ci ressemble à la population d’étude, plus il est possible d’extrapoler à cette population les résultats obtenus pour l’échantillon.
Le graphique suivant illustre le principe employé pour ce faire :

Pour effectuer des enquêtes par sondage appréciées pour leurs données détaillées, leur précision et leur représentativité, il convient de sélectionner soigneusement l’échantillon d’étude. Cette étape est primordiale pour être en mesure d’interpréter les résultats de l’étude sur l’échantillon au niveau de la population totale. Il s’agit tout d’abord d’opter pour la technique d’échantillonnage la plus adaptée compte tenu des objectifs majeurs de l’étude menée, des caractéristiques de la population d’étude (taille, groupes différenciés), ainsi que des contraintes rencontrées sur le terrain. Au delà de cette notion de
« représentativité », le principe de l’échantillonnage implique que tous les individus ou « unités » de la population considérée doivent avoir, au mieux, la même probabilité de faire