15/03/2011

Comparaison de la distribution biologi…

Les chiffres de la bio

Comparaison de la distribution biologique
Il est toujours délicat de comparer la distribution des produits biologiques entre différents pays. D’une part, parce que la typologie des points de vente diffère que les chiffres sont souvent introuvables, et qu’ils sont difficilement interprétables en raison de leur système d’analyse. Après étude, nous nous sommes appliqués à établir un comparatif sur des pays qui connaissent actuellement une forte croissance de leur marché bio. On constate, que si la grande distribution s’y intéresse de plus en plus, les produits biologiques sont majoritairement distribués dans les commerces spécialisés…

Segmentation de la distribution bio en France, aux États-unis et en Allemagne
Que se soit en Allemagne, aux États-Unis ou en France, on observe que la GMS détient 35 à 45% de la distribution des produits biologiques. Dans d’autres pays européens comme l’Angleterre ou les pays nordiques elle se situe entre 70 à 85%. L’assortiment des produits vendus en GMS et en magasins spécialisés sont différents. Une grande partie des produits basiques (viande, oeufs et les produits laitiers) issus de l’agriculture biologique sont en linéaire de la grande distribution généraliste. Enfin, même si l’organisation de la distribution Allemande et Française semble assez proche, on constate une évolution structurelle différente en Allemagne depuis l’arrivée en 2002, de gros distributeurs. En effet, pratiquement tous les gros discounteurs sont présents et tirent ainsi le marché. Le bio est devenu prioritaire dans leur assortiment. Le CA de cette distribution connaitrait une croissance en 2006 de 80%, sans dériver dans la guerre des prix. Malgré la concurrence des discounters, les magasins spécialisés «Naturkost» continuent leur croissance et les supermarchés spécialisés bio comme « Basic »se multiplient.

Comparatif de la part de marché des produits alimentaires bioen