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Compte-rendu du TP de Biologie Cellulaire : Fractionnement cellulaire, isolement et caractérisation des mitochondries
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Mots-Clés : Cytochrome C ; Fractionnement ; Mitochondrie ; Respiration Cellulaire ; Centrifugation différentielle ; Cycle de Krebs

I. Introduction

Les mitochondries sont des petits organites cytoplasmiques des cellules eucaryotes dont la taille est de l'ordre du micromètre. Elles ont leur propre ADN (ADN mitochondrial). La mitochondrie est l'usine énergétique de la cellule, il s'y déroule en effet le phénomène de respiration cellulaire. Les cellules prennent leur énergie en convertissant des molécules organiques comme le glucose et les acides gras en énergie directement utilisable par la cellule, la molécule d'ATP. Il existe deux processus impliqués dans cette conversion: la fermentation et la respiration. En aérobie c’est-à-dire en présence d’oxygène, la respiration va permettre d’obtenir après oxydation complète du glucose de l’énergie sous forme d’ATP. En revanche en anaérobie c’est-à-dire en l’absence d’oxygène (chez les levures), le glucose est dégradé partiellement en lactate pour donner 2 molécules d’ATP, c’est le phénomène de fermentation.

La première étape de la respiration cellulaire, la glycolyse, se déroule dans le cytoplasme. Le glucose de l’environnement pénètre dans la cellule et va être phosphorylé pour devenir le glucose-6-phosphate. Ce dernier va être oxydé au niveau du cytoplasme pour donner deux molécules de pyruvate (C3). C’est alors que la mitochondrie entre en jeu ; le pyruvate pénètre dans la mitochondrie et va participer au cycle de Krebs (ou cycle de décarboxylation oxydative), qui se produit dans la mitochondrie et permet de mettre en évidence le rôle capital de celle-ci dans la production