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  • Publié le : 24 mars 2011
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1 POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE

1 - Présentation du point de vente

Enseigne | Le jardin de Riquet1, rue Jean Baptiste Perrin ZI d’en Tourre11400 CastelnaudaryTél : 04 68 60 21 89 |
Activité principale | Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé |
Nom et qualité des responsables | OURLIAC NadiaARMENGAUD Eric |
Effectif | 2 gérants associés |
Forme de commerce |Indépendant |
Statut juridique | SARL |
Chiffre d’affaire annuel | Non communiqué |

2- Politique commerciale du point de vente
Méthodes de vente  | Libre service et/ou assisté (fromage à la coupe) |
Familles de produits vendus | Fruits et légumesVinsFromages |
Politique d’approvisionnement | Producteurs locauxMIN (marché d’intérêt national) de PerpignanGrossistes (pour les produitsd’import) |
Positionnement prix | Par rapport aux autres primeurs : alignementGMS : variable selon catégories de produits |
Politique de communication | Hors média : Réseau social Facebook, affichages occasionnelsPLV |
Profil type de clientèle | CSP + voire CSP ++ |
| Retraités |
| Mères de famille |

3- Aménagement du point de vente

Surface de vente | 150 m2 |
Surface desréserves et bureaux | 60 m2 de réserve en bas90 m2 de bureaux et salle de repos à l’étage |
Equipements informatiques et logiciels | Caisse enregistreuse écran tactileExcel (factures)Word |
Modes de paiement | Espèces, carte de paiement, chèques, ticket resto, ticket services. |
Services proposés | Commande par téléphone, livraison à domicile, composition de corbeilles personnalisées |

4-Atouts du point de vente

Points forts | Points faibles |
* Facilité d’accès, proche des grands axes routiers * parking * Préparation de commandes * Préparation de colis à la semaine à 10€ et 20€ avec les fruits et légumes de saison * Livraison à domicile * Carte de fidélité | * Eloigné du centre ville * Manque de visibilité * Pas de musique d’ambiance |

5- Positionnementdu point de vente par rapport au principal concurrent

| Le jardin de Riquet | Castelprim |
Assortiment | Large et profond | Large et profond |
Prix | Milieu de gamme et haut de gamme | Entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme |
Communication | PLVRéseau social FacebookAffichage occasionnel | PLV |
Services | Livraison à domicile Commandes par téléphoneComposition decorbeilles personnaliséesCarte de fidélité | Livraison à domicileCommandes par téléphone |
Agencement | Spacieux et structuréMobilier en bois | Agencement simple et pratiqueMobilier en bois |

Le jardin de Riquet se démarque de son principal concurrent en proposant des produits locaux (petits producteurs de la région) ou artisanaux. Ainsi tout naturellement un étal de vins régionaux et un rayonfromages à la coupe ont trouvé leur place parmi les traditionnels fruits et légumes.

6- les concurrents

Type de concurrents | Nom des concurrents etlocalisation | Famille de produits vendus |
Directs | Castelprim SARLCentre-ville Castelnaudary | Fruits et légumes exclusivement |
| Primeur Soulet JoëlCentre commercial des fontanilles Castelnaudary | Fruits et légumes Vins |
Indirects |Intermarché ZI d’en Tourre Castelnaudary | Rayon fruits et légumes |
| Géant Avenue Monseigneur de Langle Castelnaudary | |
| Netto ZI d’en TourreCastelnaudary | |
| Leader Price Avenue Monseigneur de LangleCastelnaudary | |
| LIDL avenue Martin d’Auch Castelnaudary | |
| SPAR Centre-villeCastelnaudary | |
| Marché (lundi et samedi) | |





2- LE POURQUOI DEL'ACTION

Quelques jours avant mon arrivée, les responsables de l'enseigne ont implanté un tout nouveau rayon de fromages artisanaux afin de diversifier leurs produits et de se démarquer de leurs concurrents directs.
Les vins régionaux présents dans le magasin ont déjà touché une certaine clientèle mais ne sont pas connus de tous.
En me renseignant autour de moi je me suis rendue compte...
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