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BTS MANAGEMENT DES UNITÉS COMMERCIALES
Épreuve d’analyse et conduite de la relation commerciale
HIRET Thibault

HIRET Thibault



Session 2010 - 2011

SOMMAIRE :

I. Unité commerciale 8àHUIT

1) Contexte géographique
2) Contexte organisationnel
3) Contexte commercial

II. Système informatique de l’unité commerciale

A. Analyse de l’informationB. Inventaire logiciel et matériel
C. Point de contact avec la clientèle
D. Politique de sécurisation
E. Formation du personnel
F. Analyse bilan

III. Fiches bilans

Fiche bilan n°1
Fiche bilan n°2
Fiche bilan n°3
Fiche bilan n°4
Fiche bilan n°5
Fiche bilan n°6

L’UNITÉ COMMERCIALE

Présentation et historique de l’unité commerciale8 à HUIT est une enseigne d’épicerie française. Elle fut fondée en 1977, elle appartient au groupe CARREFOUR via la filiale PRODIM (PRODIM est la branche commerce de proximité du groupe CARREFOUR).
Il existe environ 800 magasins de cette enseigne en France, leur surface varie de 70 à 400 m2. Entre 2000 et 5000 produits sont référencés dans les magasins.
Les magasins sont approvisionnés parles centrales PRODIM.

I. CONTEXTE GÉOGRAPHIQUE
1) Localisation géographique de l’unité commerciale
Le 8 à HUIT est situé au 28 rue des Batignolles dans le 17e arrondissement de Paris (75017).
il est possible de se rendre dans ce magasin en bus, en train, en métro ou à pied.

2) La zone de chalandise de l’unité commerciale
En se positionnant dans la catégorie des commerces deproximité, la zone de chalandise du magasin 8 à HUIT du 17e arrondissement de Paris est assez restreinte (Annexe).

3) Localisation géographique de la clientèle et des concurrents
Les clients actuels du magasins sont les habitants du 17e arrondissement de Paris (ou les clients de passage).
La concurrence directe du magasin 8 à HUIT est tout le commerce de proximités situées aux alentours dumagasin tel que FRANPRIX ou MONOPRIX. Pour ce qui est de la concurrence indirecte, les grandes surfaces situées à proximité de Paris tel qu’AUCHAN ou LECLERC.

4) Différents pôle d’attractivité
Le magasin 8 à HUIT du 17e arrondissement est situé en plein cœur d’un quartier commerçant, au pied d’un hôtel fréquenté par les touristes, au pied d’un tabac.

II. CONTEXTE ORGANISATIONNEL1) La taille de l’unité commerciale
L’équipe de gestion et de vente de l’unité commerciale ou j’effectue mon stage est constitué du patron, de son adjoint et de 5 employés.

2) L’organisation générale de travail et type de management 8 à HUIT
Le type de management mené dans mon unité commerciale est le management opérationnel.

3) L’organisation de travail du pôle commercialL’organisation du travail au sein de l’unité commerciale se fait de vive voix. Effectivement le magasin étant une petite surface, le patron ou son adjoint explique les missions à effectuer sur le moment de vive voix.

4) Politique de recrutement de l’unité commerciale
Le recrutement se fait en interne, le patron (ou son adjoint) fait passer un entretien au postulant. Aucun profil spécifiquen’est demandé au candidat pour un poste dans le magasin.

5) Politique de rémunération et avantages
La politique de rémunération des employés se fait selon plusieurs critères :
- l’âge
- le niveau d’étude
- le poste occupé

III. CONTEXTE COMMERCIAL
a. L’offre de service
* La gamme tarifaire
Les prix des produits de l’UC varient de 15 cts a 69.80 €. Une fourchette deprix est fixée par CARREFOUR, puis le gérant fixe le prix de vente exact du produit.

* Méthodes de ventes
Le client circule dans le magasin avec un panier, il choisit les articles qu’il désire acheter et se dirige vers la caisse avec les articles de son choix afin de régler la totalité de ses achats.

b. Le chiffre d’affaire de l’UC
Le chiffre d’affaire de l’UC se...
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