Groupe 1 | | Marché des plats cuisinés | |

Sommaire

I. Présentation de la problématique 3

II. L’entreprise « Marie » 4
1. Données sur l’entreprise 4
a. Groupe et secteur d’activité 4
b. L’historique 6
2. L’offre, la gamme de produits 7
3. La politique de prix 7
4. La distribution 8
a. Réseaux de distribution Marie 8
b. Grandes et moyennes surfaces 8
c. Restauration Hors Foyer 9
d. International 9
5. La communication 9
a. La saga Marie : 30 films et le meilleur taux de notoriété du marché 10
b. 2007 10
c. 2008 10
d. 2009 10
6. Les valeurs de l’entreprise 11

III. Le marché des plats cuisinés frais 12
1. Les français et les plats cuisinés 12
a. Un marché porteur et dynamique en ralentissement depuis la crise 12
b. L’environnement 13
2. L’évolution du marché 13
a. Un marché qui évolue...avec son temps 13
b. Des plats pas toujours sains 14
c. L’offre 14
3. Les concurrents 15
4. Les consommateurs 15
5. Les évolutions récentes 16

IV. Questions 17

Bibliographie 18
Table des figures 19
Table des annexes 20

Annexes 21
1. Campagne publicitaire 2009 21
2. Planches de gammes 23
3. Segmentation opérée en GMS 24
4. Etude de la qualité d’un produit alimentaire 25
5. Linéaires 26

I. Présentation de la problématique

Le marché des plats cuisinés était un marché porteur, en plein essor avant de connaître la crise. Cet évènement économique a fortement ralenti la croissance du secteur. En effet, les plats cuisinés sont mis de côté au profit des plats « maison ». Cependant les évolutions démographiques et socioculturelles sont favorables au développement de ce segment de marché, notamment avec l’éclatement des foyers couplé de la montée de l’individualisme et du célibat, sans oublier le taux d’activité croissant des femmes, les contraignant à moins cuisiner.

La baisse du pouvoir d’achat des français permet alors aux MDD de conquérir une forte place sur le secteur des plats cuisinés, sans pour autant détrôner le