| Cas Biocoop – Aquarius

Apprendre à segmenter un marché Cas Biocoop – Aquarius

Apprendre à segmenter un marché

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13/03/2012 13/03/2012

A la fin du XXème siècle, dopé par les affaires agroalimentaire qui défrayent la chronique, le marché bio connaît une expansion sans précédent. C'est ainsi que de nombreux magasins fleurissent un peu partout en France. Parmi eux, la société anonyme Biocoop, précurseur de la consommation responsable se démarque des ses concurrents en occupant la place de leader de la distribution spécialisée bio. Cette coopérative crée en 1987 s'organise en réseau national pour créer l'association Biocoop. Elle comptabilise aujourd'hui plus de 210 magasins et supermarchés spécialisés en alimentation biologique et écoproduits.
Nous nous intéresserons plus particulièrement au cas des deux magasins spécialisés Biocoop-Aquarius localisés à Annecy et à Pringy. A l'origine, en 1976, Aquarius était une association de consommateurs désireux d'avoir un commerce plus solidaire basé sur la coopération. C'est seulement en 1986 que l'association de consommateurs Aquarius change de statut et devient une coopérative avec l'ouverture du magasin à Annecy. En 1993, la coop Aquarius ouvre son 2ème magasin à Prigny et change de statut pour devenir une SA coopérative. C'est à ce moment seulement qu'ils deviennent ouverts à tous les consommateurs. Depuis leurs ouvertures respectives, ces deux surfaces de distribution surfaient sur la vague de la tendance bio en proposant un large choix de produits biologiques et/ou écologiques et en offrant par ailleurs la possibilité de participer à la vie de la coopérative.
Cependant, depuis quelques temps l'activité de ces deux magasins semble ralentir rendant indispensable une remise en cause du marketing opérationnel. Cela implique de se questionner sur les stratégies marketing que Biocoop-Aquarius devrait entreprendre pour continuer à fidéliser et à conquérir une