EXERCICE D’ENTRAINEMENT.
(45 mn).
Le pancréas est un organe qui a de nombreux rôles dans l’organisme. Pour déterminer l’un de ces rôles, plusieurs expériences sont proposées dans cet exercice.
Expérience 1 : Lorsqu’on procède à l’ablation du pancréas chez un chien, on observe les résultats suivants :

Chez un animal normal, la glycémie a une valeur oscillant autour de 1g/L (1 gramme de glucose par litre de sang).
i. Donner un titre au graphique.
(1 point) ii. Observer et interpréter le graphique.
(6 points)
Expérience 2 : Chez un chien pancréatectomisé (chien ayant subi une ablation du pancréas) depuis quelques heures, on « installe » un pancréas en le raccordant à la circulation sanguine de la région du cou (l’artère pancréatique reçoit le sang de l’artère carotide et la veine pancréatique « se jette » dans la veine jugulaire).

Chez un chien ainsi opéré, des prélèvements sanguins répétés permettent de suivre l’évolution de la glycémie pendant toute la durée de l’expérience.
Après quelques heures, le pancréas est « débranché ».

iii. Donner un titre au graphique.
(1 point) iv. Expliquer à l’aide du graphique ce que cette expérience amène de plus, concernant le rôle du pancréas, par rapport à l’expérience 1.
(6 points)
Expérience 3 : Lorsqu’on injecte dans le sang, un broyat de pancréas à un chien sans pancréas, sa glycémie chute.

v. Expliquer ce que cette expérience amène de plus, concernant le rôle du pancréas par rapport à l’expérience 2.
(6 points) Expérience 4 : Chez un chien normal, on mesure le bilan hépatique avant et après l’injection d’insuline dans le sang.
Bilan hépatique= quantité de glucose libérée par le foie dans le sang – quantité de glucose absorbée par le foie à partir du sang.

vi. Observer et interpréter ces graphiques en les comparant.
(7 points)