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Fiche descriptive cuisine

265 mots 2 pages
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| |La situation professionnelle gESTION DES STOCKS |
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|Les personnes concernées : |
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|Le chef et l'équipe de cuisine et moi même (stagiaire) |
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|Description de la situation : |
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|Faire l'inventaire des stocks de a crémerie, et légumerie en fin de semaine our la commande du début de la nouvelle semaine. |
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|La tâche accomplie : |
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|L'inventaire a été fait sur des

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    Les ovo produits 1-Présentations Les ovo produits ont été imaginés pour répondre à un impératif de sécurité alimentaire, pour supprimer le risque de salmonelle qui est une infection bacterienne qui peu être attraper avec les œufs frai. Les ovo produits reponde aussi aux contraintes techniques des professionnels, il comprenne 80% du marché. Sans souci, sans manipulation risquée, sans limite... c'est l'œuf du XXIe siècle.….

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  • Nego cas cidrerie théo capelle
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    semble portée sur des nouveautés. - En effet, en plus du besoin de réapprovisionner nos stocks, nous aimerions élargir notre éventail de produits. Nous pensons qu’avec la période estivale, nos clients vont être plus festifs, nous cherchons quelque chose pour répondre à ça. - Justement, nous nous sommes lancés dans la fabrication de deux nouvelles spécialités et on attendait de vous recevoir pour vous en parler. Argumentation : - Ok, avant cela, on souhaite fixer la livraison pour les trois produits que nous avons déjà achetés.….

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  • Fiche crap cuisine
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    BOURGOGNE Les spécialités culinaire | PLATS | ACCORDS | Bœuf Bourguignon | Nuits St George | Escargot Bourguignon | Pouilly Fuisse | Fondue Bourguignon | |….

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  • Fiche crap cuisine
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    |Etablissement : |Baccalauréat technologique, série hôtellerie | | |……………… Albert de Mun …… ………… | |Fiche n° : | |…………75007 Paris |FICHE DE COMPTE RENDU D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE |1 | |………………………………………… |En | | |N° d’immatriculation :……… ………… |TECHNOLOGIE ET METHODES CULINAIRES | | |Ou | | | |Candidat individuel : | | | |THEMES (cocher le numéro en fonction de l’activité) | |NOM : |1….

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  • Magasin des suicide - magasin des suicides
    767 mots | 4 pages

    MAIS efficace » Adjectif positif gestion des stocks elle retient les clients à leur achat / M Tchang ainsi associé à la corde elle se félicite de son bon matériel (indirectement elle se félicite donc de la mort de M Tchang)elle promet de venir à l’enterrement mais n’ira pas car elle envoie la couronne mortuaire => elle se sert d’ailleurs de cette couronne pour faire de la pub (une petite = radinerie) en terme de marketing elle est efficace même si cela nous semble de tabou car elle profite de la mort de qq1 pour faire plus de bénéfice grâce à de la pub.….

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  • Gestion chez claudes
    5350 mots | 22 pages

    Dans un axe relatif, j’ai assisté et aidé à l’inventaire complet d’un magasin, des stocks déjà présents en réserve à ce qu’il y avait en boutique. Cet inventaire a permis de prendre certaines décisions pour la suite de gestion de stock. Par exemple nous n’avons constaté que nous avions pas le stock attendu. Le stock que nous avions en réserve servait à peine à remplir les rayons du magasin quand certain produit était en rupture de stock. Cela a permis de réévaluer la gestion des stock et renflouer le stock de marchandise par le biais de différentes commandes.….

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  • Isikawa
    304 mots | 2 pages

    Problème relié à la main d’œuvre : Manque de formation pour l’acheteur et le commis ; l’acheteur doit suivre une formation en approvisionnement ou en gestion de stock, pour acquérir de bons outils qui vont lui permettre de bien gérer les stocks. De plus le contremaître devrait montrer et sensibiliser au commis d’entrepôt, l’importance de bien faire la rotation de stock et faire un suivi auprès du commis régulièrement. Problème relié aux méthodes : Mauvais méthodes de prévision ; revoir sa méthode de prévision (moyenne mobile pondère ou lisage exponentiel) sur pour permettre à l’entreprise de bien gère les ruptures de stock.….

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  • Cuisine recet
    662 mots | 3 pages

    La Gastronomie Slave Dans l'ancienne Russie, les blinis étaient joyeusement dégustés avant le début du Carême. Ils symbolisent aussi le départ de l'hiver et l'arrivée du printemps. Mets traditionnel de la cuisine russe, le blini se consomme chaud (10mn dans un four tiède ou dans un toaster). Il se marie bien avec toutes sortes d'accompagnements: tarama, poissons fumés, oeufs de poissons, terrines, charcuterie, foie gras, fromages, confitures, miel, chocolat...….

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  • app12
    363 mots | 2 pages

    la société Les Constructions du Nord, il serait préférable de mettre en place une gestion des stocks afin d’évité de donner une mauvaise image a notre entreprise 2 verifier une livraison Les solutions pouvant être mises en place pour régler l’incident sont les suivantes : – vérifier que le produit commandé est en stock ; – si le produit est en stock, envoyer le livreur effectuer l’échange, c’est-à-dire rechercher le mauvais produit livré et déposer le produit commandé ; – si le produit….

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  • Etude le stock
    961 mots | 4 pages

    Pour une entreprise le stock représente les biens achetés ou à vendre à un moment donné, il représente l’ensemble des biens qui intervient dans le cycle d’exploitation de l’entreprise. J’ai souvent réalisé des tâches en lien avec ce thème durant mes précédents stages. Pour finaliser ce thème j’ai dû demander à ma tutrice « Nathalie MOURIER » les renseignements concernent les stocks de ses produits. Mme MOURIER, la directrice de la franchise HERBALFE à crée par la suite à l’achat de la luisance, elle intervient pour une clientèle souhaitant une remise en forme, une perte de poids ou gains de poids. Qui ?….

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  • étude droit exemple CV
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    St Rome Toulouse — Décembre 2012 Vente de vêtements, conseil à la clientèle, facing, inventaire, étiquetage, réassort, gestion des stocks, agencement de la….

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  • entretien d'embauche
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    En réserve, il effectue des comptages de stocks et participe à l’inventaire. Souriant et à l’écoute, il possède des compétences commerciales, de bonnes connaissances produit et des qualités relationnelles fortes. Une très bonne présentation et la connaissance d’une langue étrangère sont également souhaitables. Description du lieu et de l’environnement de travail….

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  • Stage
    3074 mots | 13 pages

    | | | | | | | J’entame donc cette journée en tant que responsable du garde manger. | |C’est un espace réfrigéré (10°c) où sont réalisés et envoyés les cinq entrées et cinq desserts de la carte, plus les quatre « suggestions ». les | |suggestions (deux entrées et deux desserts) sont une offre supplémentaire qui dure entre un et deux jours en fonction des stocks. Elles ont plusieurs | |fonctions : permettre d’offrir de la diversité aux clients habitués, utiliser les stocks exceptionnels de manière flexible. En effet, si la gestion | |des approvisionnements est particulièrement rationnalisée dans ce genre d’établissement, il peut pourtant y avoir des situations particulières : offre| |promotionnelle de la part des fournisseurs, surplus en raison des annulations,…C’est aussi un moyen de tester de nouvelles idées qui, si elles | |reçoivent un bonne accueil, seront intégrées aux futures cartes.….

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  • Osef
    307 mots | 2 pages

    juActivité Economie – Gestion Identification : Rue lavoissier Iveco Martenat Sud Auvergne ZI de Blavozy 43700 Le Puy en Velay (Saint Germain Laprade). Gigan Nelson en classe de TMVA au lycée Pierre Boulanger Stage effectué du 31 mai au 2 juin 2010 Situation Professionnelle Thème : Réception d’une commande Description : Avant la livraison j’ai récupéré le bon de commande auprès du chef magasinier. A la livraison j’ai comparé le bon de livraison avec le bon de commande et rangé les pièces.….

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  • Pduc
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    |3-produit en réserve non exposé |essayer de résoudre les problèmes entre | | | |(manque de suivi des produits sur |employés | | | |catalogue) |4-prévoir un stock en adéquation avec la | | | |4-stock insuffisant |demande (chiffre de l’an passé) | |3-L’employé commercial ne prend |Situation peu fréquente |1-manque de motivation approche de|1-Stimuler l’équipe par des primes, | |pas en compte les demandes du |mais à prendre en |la retraite, déçu par son travail |cadeau,… par une perspective de carrière,| |client et surtout ne les vérifie |considération |(pas d’évolution de carrière), de |par une meilleure responsabilisation. | |pas | |nature peu motivé….

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