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Semestre 5 : 2013/2014

Introduction

Le marché mondial d’aujourd’hui exige que des spécialistes chevronnés assurent la gestion de chaînes d’approvisionnement complexes.
La rentabilité d'une entreprise dépend, en grande partie, de la gestion des approvisionnements. En effet, ceux-ci représentent en moyenne la moitié du coût de revient de la marchandise mise en vente.
Comment peut-on définir la gestion des approvisionnements ?
Comment les entreprises peuvent-elles mieux gérer leurs chaînes d’approvisionnement de manière à en tirer profit ?
Que signifie une chaîne d’approvisionnement ?
Etapes de mise en place de chaînes d’approvisionnements (Schéma)
Optimisation de la chaîne d’approvisionnement
Achats stratégiques
Politique d’achat
Processus d’achat
Approvisionnement
Etude de cas
Webographie

Définition :

L'approvisionnement, pour une entreprise, est le fait d'acheter des marchandises pour : les mettre en vente ; les utiliser dans la fabrication de bien ; les stocker.
Méthodes de gestion des approvisionnements

Pour optimiser la gestion des approvisionnements, il faut prévoir. Les prévisions sont calculées selon deux méthodes : la méthode empirique et la méthode prévisionnelle.
La méthode empirique
Pour gérer les approvisionnements, la méthode dite empirique se base sur l'historique des ventes. Pour satisfaire la demande des consommateurs et du marché, la moyenne des ventes est établie et les chiffres de l'année précédente sont analysés.
La méthode prévisionnelle
La méthode dite prévisionnelle de gestion des approvisionnements tient également compte des ventes réalisées, mais elle analyse en plus le