BACCALAUREAT PROFESSIONNEL COMMERCE
Epreuve E3 Vente en unité commerciale

Situation professionnelle : Gestion du rayon

Thème : Activité décrite

DESCRIPTION DE L'ACTIVITÉ RÉALISÉE
Conditions de réalisation
Contexte
Où (rayon),
Quand (moment de la journée, de la semaine, durée, périodicité, en fonction de telle autre activité..),
Pourquoi (Cause ayant amené à réaliser cette activité), ,
Comment (en collaboration avec../ en autonomie / avec l'accord de... / sous la responsabilité de ...)
Avec qui
Rôle précis du candidat dans l’activité
Éléments et outils mis à disposition [produits, fichiers « fournisseurs » et « produits », outils informatiques, système de communication, outils d’aide à la décision (EDI), équipements, appel d’offres, état des stocks, cadencier…]
Sources d’information [Recommandations liées à la politique commerciale, documentation professionnelle, états de stocks, bons de commande, de livraison…, consignes ou directives, réglementation (réception, livraison, sécurité, hygiène), plan d’organisation de la réserve, document unique, documents techniques (équipements), règlement intérieur, contraintes liées à la sécurité.]

Contraintes (Repérage des contraintes, assimilation des consignes...)

Action du candidat pour approvisionner et réassortir et participer à la gestion et à la prévention des risques:

1. Participer à l’approvisionnement
2. Réaliser le réassortiment
3. Préparer la commande
4. Réceptionner les produits
5. Effectuer les opérations de contrôle
6. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au personnel et aux clients
7. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées aux produits, aux équipements et aux locaux
Rédaction à la 1ère personne
L'activité elle-même : méthode suivie (description logique des différentes étapes dans la réalisation de la tâche – avant, pendant et après)

Analyse des résultats obtenus par rapport aux résultats attendus pour organiser l’offre produits