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Travail de groupe : Alexandre DOS SANTOS, Morgane FOURNIER, Mathieu GAUVIN, Arnaud POMPEE |Partie 1 – La raison d’être d’une structure  a) Identification de la stratégie de l’entrepriseDutour à chacune des trois phases de son évolution.Phase 1 : Stratégie de spécialisation sur un seul métier, la conserve de légumes.Phase 2 : Stratégie d’innovation : emboitage,sertissage sous vide et ouverture facile.Phase 3 : Stratégie d’internationalisation, Dutour développe ses activités sur denouveaux marchés européens et Nord-Sud américains.  b) Précision duniveau de spécialisation, le degré de formalisation et le degré de centralisation de l’entreprise Dutour à chaque phase de son évolution.| Phase 1 | Phase 2 | Phase 3 |Spécialisation | Unseul métier :Très forte spécialisation | Spécialisation sur trois domaines d’activités (conserves, surgelé et frais) | Idem phase 2 |Formalisation | Peu formalisé, évolution au fur et àmesure | Formalisée : Création de division pour chaque produit, Spécialisation des compétences | Très formalisée :PGIDivision par produit et par marchés (européens ou Américains Nord etSud)Politique d’uniformisation et de rationalisation pour standardiser les procédés de travail. |Centralisation | Forte centralisation autour de Louis Dutour « stylepaternaliste » |Décentralisé avec la création de Directions pour coordonner les divisions | Décentralisation totale avec la création de filiale et de nombreuse directions (communication, relationsinternationales etc.) |  c) Explication du fait de la coordination progressive des activités de l’entreprise DutourL’entreprise Dutour au fur et à mesure du temps, s’est diversifiée dansdifférentssecteurs d’activités en France, s’est implantée à l’étranger, d’abord au niveaueuropéen puis au niveau mondiale avec l’Amérique du Sud et du Nord. De ce fait il leur a fallu......
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