Faculté des Sciences et Techniques de Saint-Jérôme
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CRRM

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Master Recherche Veille Technologique et Intelligence Compétitive

Pôle de Compétitivité Fruits & Légumes

Dossier de Veille

«Conditionnement des Légumes Frais »

Mohammed Baghdadi

Karim Hajjar
Mamadou Ly
Véronique Mosso

Marie-Odile Zanca

2005/2006
Sommaire

Présentation du pôle fruits & légumes

- sa mission p.3 - ses atouts p.3 - son ambition p.4 - sa stratégie p.4 - son positionnement international p.6 - son organisation p.6 - le zonage R&D p.7 - les objectifs p. 8

Contexte de la filière et tendances d’évolution

- la position de l’Europe p.9 - les évolutions socioculturelles p.10 - l’évolution des technologies p.12 - la prévention des risques p.14

Mise en place du système de veille

- grille 5W-1H p.17 - recherche d’information p.20 - analyse SWOT p.20

Fiche synthèse action p.22

Conclusion p.23
Les Pôles de Compétitivité ont été créés pour améliorer la compétitivité des entreprises en se fondant sur l’innovation et la valeur ajoutée dans un contexte de concurrence mondiale.

Le Pôle Européen d’Innovation Fruits & Légumes a été labellisé « Pôle de Compétitivité » lors du Comité Interministériel d’Aménagement du Territoire (CIADT) du 12 juillet 2005.

Présentation du Pôle de compétitivité Fruits & Légumes

1) Sa mission est d’accélérer le développement économique de la filière fruits & légumes par la production de valeur ajoutée en :

- apportant de nouvelles opportunités de développement à la 1ère industrie de France, en proposant des solutions innovantes à cette filière fortement compétitive au niveau européen

- fidélisant en région les emplois agricoles et industriels de la filière

- renforçant la cohésion de la filière alimentaire en optimisant les